쿠킹트리 상하이 버터떡

필요한 재료 🛒4인분

• 달걀 50g
• 설탕 40g
• 소금 1g
• 연유 20g
• 바닐라 익스트랙 2g
• 따뜻한 우유 210g
• 찹쌀가루 140g
• 타피오카 전분 10g
• 녹인 무염버터 40g
• 틀 칠용 무염버터 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 녹인 버터가 너무 뜨거우면 반죽이 분리될 수 있으므로 약 40~50℃ 정도로 식혀 사용합니다.
• 구운 직후 틀에서 꺼내지 않으면 떡이 쪼그라들 수 있으므로 가열이 끝나면 바로 분리합니다.
• completely 식기 전 살짝 따뜻한 상태에서 잘라야 단면이 깔끔하고 예쁘게 잘립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐겉은 바삭하고 속은 쫀득한 이색 떡 디저트를 만들고 싶은 분들.
• ⭐오븐을 활용해 간편하게 홈베이킹을 즐기고 싶은 분들.