상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분빵: 40g 달걀 (전란), 85g 우유, 35g 설탕, 3g 소금, 3g 인스턴트 드라이이스트, 25g 녹인 무염버터, 200g 강력분쿠키: 40g 무염버터, 60g 설탕, 30g 달걀(전란), 2g 바닐라익스트랙, 130g 박력분, 1g 베이킹파우더크림: 250g 생크림, 25g 설탕, 3g 오렌지 쿠앵트로, 멜론레시피 🍳볼에 달걀, 우유, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 주세요. 녹인 무염버터를 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣고 주걱으로 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.비닐 랩을 씌워 30분 정도 그대로 두세요. 손으로 치대면서 약 10분 정도 반죽하고 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 주세요.반죽이 2배 이상으로 부풀 때까지 1시간 정도 발효시켜 주세요. 실온 무염버터를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요.달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞어 주세요.6개(약 42g 정도)로 나누어 냉장실에서 굳혀 주세요. 발효된 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 6개(67g 정도)로 나누어 동그랗게 만들어 주세요.비닐 랩을 씌워 약 15분 정도 중간 발효해 주세요. 반죽의 가스를 제거하고 동그랗게 만들고 굳힌 쿠키 반죽을 동그랗게 밀대로 밀어 주세요.쿠키 반죽 위에 빵을 올리고 쿠키 반죽을 잘 붙여 주세요. 쿠키 반죽에 설탕을 묻히고 스크래퍼를 이용해 무늬를 만들어 오븐 팬에 올려 주세요.비닐 랩을 씌워 2배로 커질 때까지 약 40분 정도 발효시켜 주세요. 180도 오븐에서 17~20분 정도 구워 주세요.(예열 200도)구운 빵을 식힘 망에 올리고 식혀 주세요. 생크림에 설탕과 오렌지 쿠앵트로를 넣고 단단하게 크림을 만들어 주세요.빵의 끝부분을 살짝 남기고 자른 후 멜론을 올리고 크림을 올려 주세요.볼에 달걀, 우유, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 주세요. 녹인 무염버터를 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣고 주걱으로 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.비닐 랩을 씌워 약 15분 정도 중간 발효해 주세요. 반죽의 가스를 제거하고 동그랗게 만들고 굳힌 쿠키 반죽을 동그랗게 밀대로 밀어 주세요.빵의 끝부분을 살짝 남기고 자른 후 멜론을 올리고 크림을 올려 주세요.조리 팁 💡쿠키 반죽은 차가운 상태여야 빵 반죽을 감쌀 때 찢어지거나 끈적이지 않습니다.오븐 온도가 너무 높으면 표면 설탕이 탈 수 있으므로 오븐 열을 확인합니다.빵이 완전히 식은 후에 크림을 넣어야 크림이 녹지 않고 예쁜 형태를 유지합니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐진짜 생 멜론 과육이 들어간 프리미엄 멜론빵을 맛보고 싶은 분들.⭐비주얼과 맛이 상큼하고 화려한 홈베이킹 디저트를 만드려는 분들.