쿠킹트리 산딸기 샤를로트 케이크

조리 팁 💡

• 비스퀴 반죽은 머랭 거품이 꺼지지 않도록 주걱을 아래에서 위로 쓸어올리듯 가볍게 섞어야 포슬포슬한 식감이 살아납니다.
• 가루젤라틴은 반드시 찬물에 충분히 불린 후 열을 가해 녹여야 덩어리지지 않고 무스에 균일하게 섞입니다.
• 산딸기 퓨레는 완전히 식힌 후 크림치즈 반죽에 섞어야 무스 크림이 묽어지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고급스러운 카페 스타일 홈베이킹 디저트를 직접 만들고 싶은 분들.
• ⭐산딸기와 크림치즈의 상큼하고 고소한 조화를 좋아하는 분들.
• ⭐특별한 날이나 선물용으로 비주얼이 뛰어난 케이크를 찾는 분들.