쿠킹트리 팬 스크램블 쿠키 치즈케이크

필요한 재료 🛒4인분

• 치즈케이크: 30g 물, 6g 가루젤라틴, 450g 크림치즈, 50g 설탕, 5g 바닐라빈 페이스트, 100g 화이트커버춰 초콜릿, 250g 생크림
• 바닐라 초코칩 쿠키 스크램블: 50g 무염버터, 40g 황설탕, 20g 설탕, 1g 소금, 70g 중력분, 5g 옥수수전분, 15g 우유, 1g 바닐라익스트랙
• 말차 쿠키 스크램블: 50g 무염버터, 40g 황설탕, 20g 설탕, 1g 소금, 67g 중력분, 3g 말차가루, 5g 옥수수전분, 20g 우유, 1g 바닐라익스트랙
• 초코 쿠키 스크램블: 1g 인스턴트 커피가루, 20g 우유, 50g 무염버터, 45g 황설탕, 20g 설탕, 1g 소금, 65g 중력분, 5g 옥수수전분, 6g 코코아파우더, 1g 바닐라익스트랙, 40g 청크 초코칩
• 딸기 퓌레: 100g 딸기, 20g 설탕, 4g 레몬즙
• 카라멜: 10g 물, 50g 설탕, 40g 생크림 (뜨겁게), 15g 무염버터, 1g 소금
• 토핑: 크림치즈, 마카다미아, 통단팥, 떡, 슈가파우더

레시피 🍳