쿠킹트리 오렌지 글레이즈 케이크

조리 팁 💡

• 오렌지 제스트를 설탕과 먼저 비벼주면 오일 성분이 설탕에 배어 케이크 전체의 오렌지 향이 훨씬 선명해집니다.
• 가루를 넣은 후 오래 섞으면 글루텐이 형성되어 케이크가 질겨지므로 주걱으로 가볍게 혼합합니다.
• 로즈마리 오렌지 시럽을 바를 때는 한 번에 붓지 않고 여러 번 나누어 발라야 속까지 고르게 스며듭니다.
• 케이크를 실온에서 최소 4시간 또는 하룻밤 숙성시킨 뒤 냉장 보관으로 서늘하게 만들어 글레이즈를 올려야 코팅이 깔끔합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐버터 없이 촉촉하고 상큼한 파운드 스타일 케이크를 만들고 싶은 분들.
• ⭐오렌지의 진한 풍미와 향을 가득 담은 디저트를 시도해보고 싶은 분들.
• ⭐숙성시킬수록 풍미가 깊어져 선물용으로 좋은 베이킹을 찾는 분들.