쿠킹트리 크리스탈 레몬 글레이즈 케이크

필요한 재료 🛒4인분

• 파운드 케이크 (모든 재료 실온 상태): 100g 무염버터, 155g 설탕, 1g 소금, 155g 달걀 (전란), 4g 바닐라 익스트랙, 1개분 레몬 제스트, 155g 중력분, 3g 베이킹파우더, 90g 생크림
• 크리스탈 젤리: 25g 물, 5g 가루젤라틴, 100g 물, 30g 설탕, 10g 레몬즙
• 레몬 크림치즈크림 (모든 재료 차가운 상태): 150g 크림치즈, 40g 설탕, 30g 레몬즙, 150g 생크림, 설탕 시럽, (물과 설탕을 5:1 정도로 끓인 뒤 식혀 사용)
• 레몬 글레이즈: 50g 물, 10g 가루젤라틴, 150g 물, 50g 설탕, 20g 레몬즙, 80g 화이트 커버춰 초콜릿, 노란색 식용색소

레시피 🍳