쿠킹트리 모찌 탕종 식빵

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 탕종을 만들어 하루 이상 냉장 숙성하면 빵의 수분감이 훨씬 오래 지속됩니다.
• 믹싱 과정 중 반죽 온도가 올라가지 않도록 차가운 우유를 사용하는 것이 좋습니다.
• 구운 직후 윗면에 버터를 바르면 윤기와 풍미가 한층 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시간이 지나도 촉촉하고 쫄깃함이 유지되는 식빵을 만들고 싶은 분들.
• ⭐탕종 기법을 활용한 깊은 풍미의 홈베이킹 식빵을 배우려는 분들.
• ⭐아침 브런치나 샌드위치용 빵을 직접 구워보고 싶은 분들.