예상 5시간난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩달걀흑설탕메이플시럽식물성오일시나몬파우더생강가루박력분아몬드가루크림치즈밀크 커버춰 초콜릿생크림젤라틴화이트 커버춰 초콜릿바닐라익스트랙태그 🏷️홈베이킹크리스마스손님초대
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분케이크 시트: 2개 달걀, 90g 흑설탕, 20g 메이플시럽, 70g 식물성오일, 3g 시나몬파우더, 3g 생강가루, 2g 베이킹파우더, 2g 베이킹소다, 120g 박력분, 30g 아몬드가루초콜릿 치즈케이크: 60g 크림치즈, 60g 밀크 커버춰 초콜릿, 50g 생크림치즈케이크: 4g 젤라틴 + 20g 물, 300g 크림치즈, 35g 설탕, 60g 화이트 커버춰 초콜릿, 3g 바닐라 익스트랙, 180g 생크림, 부순 진저브레드 쿠키, 휘핑한 생크림 70g (+7g 설탕), 진저브레드 쿠키레시피 🍳실온 상태의 달걀에 흑설탕을 넣고 밝은색이 될 때까지 휘핑해 주세요. 메이플 시럽을 넣고 섞고 식물성 오일을 넣고 섞어 주세요.시나몬 가루, 생강 가루, 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 넣고 섞어 주세요. 밀가루와 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요.18cm 오븐 팬에 붓고 180도 오븐에서 30분 정도 구워 주세요. 완전히 식힌 다음 1.5cm 두 장으로 잘라 주세요.실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 녹인 밀크 초콜릿을 넣고 섞어 주세요. 살짝 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요.12cm 무스 틀로 케이크 시트를 잘라 넣고 밀크 초콜릿 치즈 케이크 반죽을 부어 주세요. 평평하게 하고 냉동실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 정도 불려 주세요. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.녹인 화이트 초콜릿을 넣고 섞어 주세요. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요.50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 진저 브래드 쿠키를 부순 다음 넣고 섞어 주세요.15cm 몰드로 케이크 시트를 잘라 넣고 치즈 케이크 반죽의 2/5 정도를 넣어 주세요. 옆면에 주걱으로 반죽을 묻히고 냉동실에 두었던 밀크 초콜릿 치즈케이크를 뒤집어 넣어 주세요.남은 치즈 케이크 반죽을 짤 주머니로 꼼꼼하게 짜서 넣고 평평하게 해주세요. 냉장실에서 3시간 정도 굳히고 쿠키를 둘러 붙이고 장식해 주세요.실온 상태의 달걀에 흑설탕을 넣고 밝은색이 될 때까지 휘핑해 주세요. 메이플 시럽을 넣고 섞고 식물성 오일을 넣고 섞어 주세요.물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 정도 불려 주세요. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.남은 치즈 케이크 반죽을 짤 주머니로 꼼꼼하게 짜서 넣고 평평하게 해주세요. 냉장실에서 3시간 정도 굳히고 쿠키를 둘러 붙이고 장식해 주세요.조리 팁 💡시트가 따뜻할 때 슬라이스하면 부서질 수 있으므로 완전히 식은 후 자릅니다.젤라틴은 찬물에 10분 이상 충분히 불린 후 전자레인지에 살짝 돌려 녹여 사용합니다.냉장실에서 최소 3시간 이상 충분히 굳혀야 잘랐을 때 단면이 깨끗하게 나옵니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐특별한 기념일이나 크리스마스 파티용 고급 디저트를 만들고 싶은 분들.⭐은은한 생강 향과 치즈크림의 조화를 좋아하는 홈베이커.⭐비주얼과 단면이 예쁜 무스 케이크 레시피를 찾는 분들.