상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분크럼블: 20g 아몬드가루, 20g 박력분, 1g 시나몬파우더, 15g 설탕, 15g 차가운 무염버터파운드 케이크: 90g 무염버터, 70g 설탕, 1g 소금, 60g 크림치즈, 3g 바닐라익스트랙, 90g 달걀, 105g 박력분, 3g 베이킹파우더, 7g 코코아파우더, 15g 뜨거운 우유, 15g 설탕 + 1g 시나몬파우더, 녹인 밀크 초콜릿레시피 🍳볼에 아몬드 가루, 박력분, 시나몬 가루, 설탕을 넣고 섞어 주세요.차가운 상태의 버터를 넣고 손으로 으깨며 크럼블을 만들고 냉장실에 넣어 두세요.실온 상태의 버터를 부드럽게 휘핑하고 설탕과 소금을 넣어 주세요.색이 밝아지고 부피가 조금 늘어날 때까지 충분히 휘핑해 주세요.크림치즈와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑하고 달걀을 6~7번에 나누어 넣고 충분히 휘핑해 주세요.밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 1단에서 휘핑해 섞어 주세요.반죽을 210g 정도 덜고 코코아 파우더에 뜨거운 우유를 넣고 골고루 섞어 주세요.덜어낸 반죽을 약간 넣고 섞은 다음 반죽에 넣고 섞어 주세요.설탕에 시나몬 가루를 넣고 섞어 주세요.반죽을 교차로 짜고 시나몬 설탕을 뿌리고 다시 반죽을 교차로 짜주세요.탕탕 쳐서 반죽을 정리하고 윗면에 시나몬 크럼블을 올려 주세요.170도 오븐에서 40분 정도 굽고 틀에서 빼서 식혀 주세요.볼에 아몬드 가루, 박력분, 시나몬 가루, 설탕을 넣고 섞어 주세요.반죽을 210g 정도 덜고 코코아 파우더에 뜨거운 우유를 넣고 골고루 섞어 주세요.170도 오븐에서 40분 정도 굽고 틀에서 빼서 식혀 주세요.조리 팁 💡크림치즈와 버터, 달걀은 조리 전 실온에 미리 꺼내두어야 반죽이 분리되지 않습니다.시나몬 스트뢰젤은 차가운 버터를 사용해 손끝으로 벼알 크기로 뭉치듯 만들어야 바삭한 식감이 삽니다.오븐 사양에 따라 구움색을 확인하며 시간과 온도를 조절해 주세요.이런 분들에게 추천 🙋⭐홈카페 디저트로 고급스러운 파운드케이크를 만들고 싶은 분들.⭐시나몬과 초콜릿의 고소하고 달콤한 풍미 조화를 좋아하는 분들.