쿠킹트리 초콜릿 딸기 치즈케이크

필요한 재료 🛒4인분

• 초코 케이크 시트: 1개 달걀 (55g), 25g 설탕, 1g 바닐라익스트랙, 9g 무염버터, 13g 우유, 15g 박력분, 10g 아몬드가루, 5g 코코아파우더, 3g 옥수수전분
• 딸기 퓌레: 200g 딸기, 40g 설탕, 5g 레몬즙
• 치즈케이크: 15g 물, 3g 가루 젤라틴, 150g 크림치즈, 30g 설탕, 2g 바닐라익스트랙, 3g 레몬즙, 90g 생크림
• 딸기 젤리: 60g 물, 12g 가루 젤라틴, 130g 딸기 퓌레, 250g 물, 35g 설탕
• 가나슈: 30g 다크커버춰 초콜릿, 30g 생크림, 3g 무염버터

레시피 🍳