예상 1시간 41분난이도 쉬움간식/디저트주요 재료 🥩무염버터슈가파우더달걀바닐라익스트랙박력분옥수수전분아몬드가루화이트 초콜릿피스타치오 페이스트다진 피스타치오딸기가루딸기 크럼블밀크초콜릿다크초콜릿로투스 스프레드로투스 크럼블식물성 오일태그 🏷️선물용핑거푸드아이간식
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분스틱 쿠키: 80g 무염버터, 50g 슈가파우더, 1g 소금, 35g 달걀( 전란), 2g 바닐라 익스트랙, 150g 박력분, 15g 옥수수전분, 10g 아몬드가루초콜릿 장식: - 피스타치오, 80g 코팅용 화이트 초콜릿, 5g 피스타치오 페이스트, 식용색소 (녹색), 2~3g 식물성 오일 (선택) (점도 조절), 다진 피스타치오 및 가루, 다크초콜릿, - 딸기, 80g 코팅용 화이트 초콜릿, 3g 딸기가루(부순 건조 딸기를 체에 내려 사용), 식용색소(핑크), 2~3g 식물성 오일 (선택), 딸기 크럼블 및 가루, 화이트초콜릿, - 로투스, 75g 코팅용 밀크초콜릿, 5g 코팅용 다크초콜릿, 10g 로투스 비스코프 스프레드 (미지근하게), 2~3g 식물성 오일 (선택), 로투스 크럼블 및 가루, 밀크초콜릿레시피 🍳실온 무염버터 80g을 풀고 슈가파우더 50g, 소금 1g, 달걀 35g, 바닐라익스트랙 2g을 차례로 넣어가며 부드럽게 섞습니다.박력분 150g, 옥수수전분 15g, 아몬드가루 10g을 체 쳐 넣고 가볍게 뭉쳐 두께 1cm, 길이 15cm 정도의 직사각형으로 잡아 냉동실에서 30분간 굳힙니다.단단해진 반죽을 일정한 스틱 모양으로 자른 뒤, 190℃ 예열 오븐을 170℃로 줄여 약 15~16분간 바삭하게 구워 완전히 식힙니다.녹인 화이트 초콜릿 베이스에 피스타치오 페이스트를 섞은 피스타치오 초콜릿과, 딸기가루를 섞은 딸기 초콜릿, 밀크·다크초콜릿에 로투스 스프레드를 섞은 로투스 초콜릿을 각각 준비합니다.식힌 쿠키 스틱에 3가지 초콜릿을 각각 코팅하고 다진 피스타치오, 딸기 크럼블, 로투스 크럼블을 뿌려 토핑합니다.종이호일 위에 올리고 냉장실에서 20분 동안 굳혀 완성합니다.버터 반죽을 뭉쳐 냉동실에서 30분 굳힌 뒤 스틱 모양으로 자릅니다.170℃ 오븐에서 15~16분 구워 완전히 식혀줍니다.피스타치오, 딸기, 로투스 초콜릿을 코팅하고 크럼블을 뿌린 뒤 냉장실에서 20분 굳힙니다.조리 팁 💡초콜릿의 농도가 너무 짙다면 식물성 오일을 2~3g 섞어 점도를 조절하면 깔끔하게 코팅됩니다.쿠키 스틱을 완전히 식힌 후 초콜릿을 묻혀야 초콜릿이 잘 달라붙고 눅눅해지지 않습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐빼빼로데이나 기념일에 완성도 높은 수제 과자를 선물하고 싶은 분들.⭐한번에 다양한 맛과 식감의 스틱 쿠키를 만들고 싶은 분들.