상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분레몬 파운드케이크: 130g 무염버터, 200g 설탕, 2g 소금, 200g 달걀 (전란), 5g 바닐라익스트랙, 200g 중력분, 2g 베이킹파우더, 1개 레몬제스트, 120g 생크림, 120g 블루베리, 8g 중력분, 130g 레몬즙크림치즈 크림: 300g 크림치즈, 50g 슈가파우더, 4g 바닐라빈 페이스트, 100g 생크림레시피 🍳실온에 두어 부드러워진 무염버터에 설탕과 소금을 넣고 크림 상태가 될 때까지 충분히 저어줍니다.풀어둔 계란을 조금씩 나누어 넣어가며 휘핑해 버터와 잘 섞이도록 만듭니다.체친 중력분, 베이킹파우더, 바닐라익스트랙, 레몬 제스트, 생크림을 순서대로 넣고 가볍게 섞습니다.생 블루베리에 중력분 8g을 골고루 코팅한 뒤 반죽에 가볍게 섞어줍니다.파운드 틀에 반죽을 채우고 170°C로 예열된 오븐에서 약 45분 동안 구워냅니다.갓 구워 따뜻한 케이크 표면에 레몬즙을 바르고 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 하루 저녁 숙성시킵니다.크림치즈, 슈가파우더, 바닐라빈 페이스트, 생크림을 부드럽게 섞어 크림치즈 프로스팅을 준비합니다.냉장 보관한 파운드케이크 위에 크림치즈 프로스팅을 듬뿍 바르고 레몬 제스트를 올려 마무리합니다.버터, 설탕, 계란, 가루류, 생크림, 블루베리를 섞어 파운드케이크 반죽을 만듭니다.170°C 오븐에서 45분간 구운 뒤 레몬즙을 바르고 냉장실에서 숙성시킵니다.크림치즈와 생크림을 섞은 프로스팅을 케이크 위에 얹어 완성합니다.조리 팁 💡블루베리에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽에 넣으면 구울 때 밑으로 가라앉지 않고 고르게 섞입니다.따뜻할 때 레몬즙을 바르면 케이크 내부까지 상큼함이 배어들고 촉촉함이 오랫동안 유지됩니다.크림치즈 프로스팅은 케이크가 완전히 차가워진 상태에서 올려야 녹아내리지 않습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐상큼한 레몬과 달콤한 블루베리 조화를 즐기고 싶은 분들.⭐부드럽고 풍성한 크림치즈 프로스팅 케이크를 직접 만들고 싶은 분들.⭐정성스러운 홈메이드 디저트 선물을 준비하는 베이킹 입문자.