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スンドゥブと卵に甘じょっぱい醤油の旨味を加え、火加減の調整なしで作る超簡単、高タンパクでコスパの良い常備菜

醤油や水飴を使わず、玉ねぎの香味油と砂糖でコーティングすることで、冷めてもカリッとした食感が続く小魚の佃煮です。

じゃがいもを塩水に短時間浸けて崩れにくくした後、スパムと辛みのあるエゴマ種子と合わせて煮込んだ、甘辛い副菜。

苦味を取るために酢水に浸した蓮根を、中火でじっくりと煮ることで、しっとりとしたコクのある甘辛い仕上がりの副菜。光沢感も抜群。

焼酎で臭みを取り除き、甘辛いコチュジャンベースのタレに漬け込んだ、長期保存可能な常備菜です。乾燥昆布を加えることで旨味が深まります。

醤油に漬け込んだニラをコチュジャンと水飴で和えた、甘辛い風味と艶が食欲をそそる懐かしい副菜です。