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卵白と生クリームの滑らかさと、カニ肉の旨味が調和した上品な中華料理です。

高級中華料理の定番で、大きな海老に細かく刻んだ海老をたっぷりと詰め込み、カリッとした食感になるまで揚げてから、酸味と甘みのあるニンニク風味のソースで和える一品です。

密封調理容器とチキンパウダーを使って風味を高め、家庭でも失敗なく高級中華薬膳スープ「プルトジャン」を作れるレシピ。

目と鼻と味覚を喜ばせる天国の一品！カリカリに揚げたもち米せんべいに、濃厚で贅沢な海鮮ソースをかけた料理。

ナスにひき肉を詰めてカリッと揚げ、特製のニンニクソースをかけた中華風のナス料理です。

シャキシャキとしたネギと柔らかく弾力のあるアワビの香味炒めに、黄金色でサクサクの花パンを添えて、満足感がありながら洗練された一品です。