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薄切り豚バラ肉とキムチを使った家庭的なキムチチジム。魚糕を加えて煮詰め、スープが濃厚になるまでじっくりと煮込み、蒸し立てのご飯に混ぜて食べるのに最適な、路地裏の名店風の一品。

特製の調味料で仕上げた、シャキシャキとした食感と豊かな旨味が魅力の夏の逸品です。

柔らかい豆腐をエゴマ油で炒めて水分を飛ばし、塩辛いアナゴの調味液で味付けしたサクサクの刻み昆布と合わせることで、濃厚で旨味豊かな一品に仕上げます。

ニンニク油と砂糖でコーティングすることで、硬くならずに柔らかい食感をキープするクァリゴチュ（韓国のシシトウ）とカタクチイワシの炒め物

のびた硬いレタス560gを、のりなしの辛い発酵調味料で優しく和えた、シャキシャキのレタスキムチ。

冷たく冷やしたうどんの上に、ねっとりとした滑らかな山芋ペースト、新鮮なベビーシュリンプ、そしてたっぷりの海老の卵巣をのせた贅沢な冷たいうどん。