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タヒニ、チリオイル、ニンニク、生姜を使った、ナッツの風味と辛みが効いたごまビビムグクス。

全州風のムルチャジャンで、チュンジャンの代わりに醤油とオイスターソースを使い、でんぷんでとろみをつけて濃厚な味わいに仕上げます。

牛ダシダで旨味を加えたさっぱりとしたアサリのスープに、じゃがいもや野菜をたっぷり入れた食べ応えのあるカルグクス

やさしく甘みのあるナパキャベツとズッキーニを用いた、ほっこりする温かい麺料理。豊富な海鮮を軽く茹でてクリーンなスープを作り、片栗粉と卵でとろみをつけ、心も体も癒される仕上がりに。

3つ星シェフ安成宰による、旬の春野菜と歯ごたえのある炒めアワビを中国風のソースで和えた、大人向けの特別な季節料理。麺と相性抜群の濃厚な味わい。