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かつお節ベースの吸い地（すいじ）に漬け込んで旨味を凝縮させたタラの芽を、軽くサクサクとした衣で揚げた上品な天ぷらです。

新鮮な春の苦瓜と太ったブラックタイガー海老を用いた高級日本風天ぷら。繊細な雪の結晶のような生地でコーティングし、きつね色に深く揚げて、サクッとした完璧な食感を実現。

カリッとした食感の、ナスが苦手な人さえも虜にするほどの味わい深い野菜パンケーキ

サクサクでプリプリの海老天と野菜の天ぷらを贅沢にのせた、日本風の丼料理です。

カリッとした外側と柔らかな中身が特徴のゴボウフリットに、自家製の辛さと甘さがバランスしたチキン風ソースをからめた、革新的な逸品。

サクサクの衣をまとわせて揚げた、具詰めのズッキーニの花のイタリア風料理

外はサクッと、中はジューシーな深海鰻の天ぷらをのせたプロ仕様の天丼

韓国ズッキーニ、ニラ、玉ねぎ、エゴマの葉、唐辛子を使った、サクサクとした食感のチヂミです。