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Ttukdak Hyungの牛大腸とテナガダコ炒め

牛大腸をテンジャンで下茹でし、焼き目をつけてから、甘辛い粉唐辛子ベースの味付けで炒めた一品。

45分普通おつまみ
テンジャン牛大腸粉唐辛子Jin-ganjang(韓国の万能醤油)玉ねぎ
おつまみ焼酎のお供ホームパーティー

Ttukdak Hyungのスンデとホルモンの炒め物

焼酎を加えて臭みを取り除いた、もちもちとした豚のテチャン(大腸)とスンデに、甘辛い秘伝のソースと香ばしいエゴマの粉を加えた、思い出の市場風スンデとホルモンの炒め物。

20分普通おつまみ
豚のテチャン(大腸)焼酎唐辛子粉濃口醤油オイスターソース
ご飯泥棒夜食お酒のつまみにおすすめ

Ttukdak Hyungの牛大腸トッポッキ

牛大腸ともちをコチュカルとエゴマ種子粉のスパイシーなソースで煮込んだ、食べ応えのある牛大腸トッポッキ。

25分普通麺・粉食
牛大腸テンジャンローリエ生姜焼酎
麺料理韓国屋台料理辛い

Ttukdak Hyungの麻辣ナクコプセ

牛肉の小腸、大腸、韓国産小型タコ(ナクチ)、野菜を痺れる麻辣ソースのスープで煮込んだ、食べ応えのある麻辣ナクコプセ

55分普通肉・メイン
テンジャン牛肉小腸牛肉大腸白菜玉ねぎ
グルメ料理家庭料理辛味

Ttukdak Hyungの釜山ナクゴプセ

プリプリの牛大腸、ぷりぷりのエビ、柔らかな韓国小ダコ(ナクチ)を辛い味付けで煮込んだ、ボリューム満点の釜山風ナクゴプセ。

45分普通汁物・チゲ・鍋
牛大腸エビ韓国小ダコ(ナクチ)牛骨スープガラス麺
スープ料理ご飯泥棒ボリューム満点

Aha Bujangのナクゴプセ

キウイでやわらかくした大腸、たっぷりのナクチ(韓国の小型タコ)とエビを使い、特製の調味だれで仕上げるお店風のナクゴプセ。

40分普通肉・メイン
ナクチ(韓国の小型タコ)牛大腸エビ長ネギ(韓国産)玉ねぎ
辛いおもてなしおつまみ

Ttukdak Hyungの鶏の足と内臓鍋

骨なし鶏の足、内臓、大腸を煮込み、焼いてから辛いソースで和えて、コクがあり満足感のある一品に仕上げます。

45分普通おつまみ
骨なし鶏の足内臓大腸テンジャンベイリーフ
ドリンクペアリングビールペアリング辛い味わい