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茹でた鶏肉とスープに甘辛い醤油ベースのタレを加え、たった7分で作る超簡単な鶏の煮込みです。

ココナッツウォーターで現地のカリッとした食感を最大限に引き出し、肉とエビをたっぷり詰めたベトナム風揚げ春巻き

八角や花椒を油に完璧な温度で香り付けし、唐辛子パウダーが焦げるのを防ぎながら風味を最大限に引き出す手作り中国ラー油。

長ネギと玉ねぎの香味油、生姜とベトナム唐辛子の辛味、そして干し柿の深い甘みが調和した万能ソース。30種類以上の煮物や蒸し料理に最適です。

香ばしく焼いた鴨の燻製とチンゲン菜に、ピリ辛のニンニクソースをかけて仕上げる、シンプルながらも深い味わいの一品です。

豚カルビをマリネして揚げ、香り野菜やヒャンチュイペッパーと炒めたスパイシーでサクサクのリブ料理。