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様々なスパイスと豆板醤ソースで牛バラ肉とスジ肉をじっくり煮込んで作る、中毒性の高い台湾式牛肉麺

エリンギに細かく切り込みを入れ、片栗粉をまぶして焼き、甘辛い魚香ソースを絡めて、お肉のような最高の食感を引き出す料理

エビと2種類の野菜だけで作る、深みのあるコクとスモーキーな辛さが特徴のシンプルなエビチャンポン

マスク・シェフで紹介された、炒めたにんにくとチーズを牛ヒレ肉で包み、こんがりと焼き上げた中国風ステーキ。

様々な高級海鮮と野菜をチリオイルで炒め、深く煮込んで、カリッとしたヌルンジの上に注いだ、贅沢なおつまみ。

香ばしく焼いた鴨の燻製とチンゲン菜に、ピリ辛のニンニクソースをかけて仕上げる、シンプルながらも深い味わいの一品です。