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バラエティ番組『私は一人で暮らす』に登場し、大衆を魅了したレシピで、甘酸っぱくピリ辛な旨味であらゆる料理の味を引き立てる万能キムチジャムです。

香り豊かな塩漬け液に浸けてから低温油でじっくり調理し、独特のなめらかさを誇るアンチョウサルと、辛みと甘みが絶妙なバランスのアップルチャトニーの組み合わせです。

市販の熟成サーモンに、さっぱりとした辛みのあるネギ・ニンニク・キムチ風のソースを添えた高級感あるアジア風カルパッチョです。

低温のオリーブオイルで長時間調理し、驚くほど柔らかな食感に仕上げたマダラのコンフィに、サクサクのワッフルポテトと酸味と甘みが絶妙な唐辛子の葉バターソースを添えたファインダイニング料理

ゆでたじゃがいも、いんげん、卵にツナ、オリーブ、トマトを合わせ、オリーブオイルと酢を3:1の割合で和えた食べ応えのあるワンディッシュサラダ。

乾燥スモークドトマトと生のプチトマトを組み合わせ、コクと酸味・甘味のバランスを極めた万能トマトジャムレシピです。