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じゃがいもの自然なでんぷん、牛乳、チーズを使い、調味料なしで作るしっとりとした風味豊かな手作り幼児用ミートパティ。

水に浸した香港麺をきつね色に揚げてサクサクの土台を作り、酸味と甘みのあるソースで炒めた野菜と豚肉を乗せて食べる香港風炒め麺

お正月料理の脂っこさをさっぱりと引き立てる、すっきりとした清涼感のある水キムチ

キュウリを熱油で短時間揚げることで水分を閉じ込め、1週間ほどもシャキシャキとした食感を保つ秘密のキュウリサラダ。

オリーブオイルとバターの豊かな香りと、白ワインのすっきりとした仕上がりが魚臭さを消し、さっぱりとした味わいのアサリのスープ。

新鮮なキムチにマッコリを巻き込み、じっくりと煮込むことで、濃厚で酸味のあるマッコリキムチスープが完成します。

さっぱりとした歯ごたえのあるオイゴチョーの実に、酸味と発酵したキムチペーストを詰めることで食欲をそそる簡単でリフレッシュ感のある副菜。

ドウバンジャンソースで仕上げた辛くて酸味と甘みのある、やわらかな中華風ナスの料理

豚バラ肉を湯通ししてから揚げ、サクサクに仕上げ、シャキシャキした野菜と塩辛い甘みのあるチュンジャンソースでさっと炒めた中華風の豚肉料理。

細かく刻んだベーコンをカリカリになるまでじっくりと炒め、玉ねぎをウイスキーやシロップで丁寧にキャラメリゼすることで、濃厚で奥深い味わいを実現した、贅沢な自家製ミートジャムです。

黄身のような未熟卵と香り高いエゴマの葉、スパイシーな味付けで煮込んだ、風味豊かでコリコリした食感の鶏モツ煮込み。

トムヤムペーストとチリペーストを使い、本場の甘み、酸味、辛味を再現したトムヤムクン