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油を使わずローストしたもちもちのナスとズッキーニを、梅シロップとさば節の風味が効いた濃厚な和え汁で和えたヘルシーな副菜

きゅうりとねぎを乾燥海老とさば節で重ね、じっくり煮込んで味が溶け合う、口の中でとろけるような深みのある旨味の料理です。

香り高い小ネギと香ばしいピスタチオで作った自家製ペーストに、プリプリの海老を加えた、ピリッと魅力的なワンパンパスタ

黄金色にカリッとした揚げた豆腐を辛口の調味液でじっくり煮込んだ、うどんと合わせた満足感のある一品。

アンチョビとオリーブの深みのあるコクに、柔らかなイカを加えたイタリア風プタネスカパスタです。

トーチで表面を焦がして甘みを引き出し、食感も残したパプリカをエンチョビオリーブオイルドレッシングに漬け込み、ペタチーズとともに楽しむ高級な前菜料理です。