Solo Cooking Godの卵オイスターソース炒飯

生卵、ごはん、ソースをペースト状に混ぜて、高温で強火で炒めることで水分を飛ばし、ふわふわで香ばしい風味の炒飯に仕上げます。

必要な食材 1人分

レシピ

調理のコツ

  • トンカツソースがない場合は、少量の塩に置き換えることで、すっきりとした味わいになります。
  • 最初は湿っているように感じますが、我慢してフライパンで水分をしっかり飛ばすことで、中華風炒飯ならではのふわふわな食感が得られます。
  • 白米ではなく多穀米を使うと、ポップコーンのような食感が二倍になり、噛み応えも増してより美味しくなります。

おすすめ

  • 中華料理店のような、ふわふわで粒がバラバラの炒飯が好きな人。
  • 別々に具材を炒める手間なく、ワンパン・ワンボウルスタイルで簡単に調理したい人。
  • オイスターソース、トンカツソース、マヨネーズの濃厚な旨味と西洋風のアクセントを楽しみたい人。

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  1. Yeo Kyung-okのXOソース炒飯10分とても簡単ご飯・丼・一皿料理
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  5. Yeo Kyung-okのオイスターソースチキン炒め15分簡単肉・メイン
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