Solo Cooking Godの卵オイスターソース炒飯
生卵、ごはん、ソースをペースト状に混ぜて、高温で強火で炒めることで水分を飛ばし、ふわふわで香ばしい風味の炒飯に仕上げます。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- トンカツソースがない場合は、少量の塩に置き換えることで、すっきりとした味わいになります。
- 最初は湿っているように感じますが、我慢してフライパンで水分をしっかり飛ばすことで、中華風炒飯ならではのふわふわな食感が得られます。
- 白米ではなく多穀米を使うと、ポップコーンのような食感が二倍になり、噛み応えも増してより美味しくなります。
おすすめ
- 中華料理店のような、ふわふわで粒がバラバラの炒飯が好きな人。
- 別々に具材を炒める手間なく、ワンパン・ワンボウルスタイルで簡単に調理したい人。
- オイスターソース、トンカツソース、マヨネーズの濃厚な旨味と西洋風のアクセントを楽しみたい人。
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