Solo Cooking Godの卵オイスターソース炒飯

1. ボウルに卵3個を割り入れ、調理油2大さじを加える。
2. 魔法のオイスターソース1大さじとトンカツソース1大さじ（または少々の塩）を加え、深みのある味わいを出す。
3. 準備したごはん1杯をボウルに加え、スプーンでしっかり混ぜ合わせ、卵の液とソースがごはん全体に均等に絡むように、ペースト状になるまでこねる。
4. フライパンを強火で熱し、十分に温める。
5. 粘り気のあるごはんペーストを、一度にすべて熱したフライパンに広げる。
6. ヘラを使って長時間炒め、ごはんに含まれる水分が完全に蒸発し、粘り気がなくなるまで続ける。
7. ごはんの粒がしっかりと分かれ、ふわふわになり、きつね色に焼き上がると同時にポップという音が聞こえたら、火を止める。
8. 炒めたごはんをボウルに移し、お好みでマヨネーズをジグザグにかけ、飾り付けをする。
9. 刻んだねぎを上から振りかけて香りと彩りをプラスし、完成する。

調理のコツ 💡

• トンカツソースがない場合は、少量の塩に置き換えることで、すっきりとした味わいになります。
• 最初は湿っているように感じますが、我慢してフライパンで水分をしっかり飛ばすことで、中華風炒飯ならではのふわふわな食感が得られます。
• 白米ではなく多穀米を使うと、ポップコーンのような食感が二倍になり、噛み応えも増してより美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店のような、ふわふわで粒がバラバラの炒飯が好きな人。
• ⭐別々に具材を炒める手間なく、ワンパン・ワンボウルスタイルで簡単に調理したい人。
• ⭐オイスターソース、トンカツソース、マヨネーズの濃厚な旨味と西洋風のアクセントを楽しみたい人。