主な食材 🥩
食パン卵砂糖マーガリンバニラアイスクリーム
セウンウパパのたっぷりフレンチトースト
水、卵、砂糖を混ぜたしっとりとした卵液に厚切りの食パンをしっかり浸してから、フライパンの蓋を使って蒸気効果でふんわりと焼き上げるホームカフェ風フレンチトースト。
🙋 おすすめ
- ⭐ ブランチカフェで売っている、プリンのようにサッと溶けるような柔らかくて甘いトーストを自宅で再現したい方
- ⭐ 家に牛乳がなくとも、卵と水、砂糖だけで高級感ある甘いおやつを作りたい方
- ⭐ 温かくふっくらしたパンの上に冷たいバニラアイスクリームの驚きの温度差を味わいたい方
必要な食材 🛒1人分
- 厚切り食パン 1〜2枚
- 水 1カップ
- 卵 2個
- 砂糖 3大匙
- マーガリン適量
- バニラアイスクリーム 1スクープ（選択）
レシピ 🍳
- 広めの浅いボウルに水1カップ、卵2個、砂糖3大匙を計量通り入れます。
- 砂糖の粒が底に沈んで残らないように、泡立て器や箸で力強くかき混ぜ、完全に溶けきるまでよく混ぜて卵液を作ります。
- 食パンは、卵液をたっぷり含めるために、大きく厚切りにして準備します。
- 準備した甘い卵液に、食パンを丸ごと浸けて、表と裏それぞれ10秒以上しっかり時間をかけて浸し、中まで液体がじっくりしみ込むようにします。
- フライパンを中火にかけ、マーガリンをたっぷりと切って、表面がギリギリと香ばしい音がするまで溶かします。
- 卵液をたっぷり含んで重くなった食パンを、マーガリンを敷いたフライパンの上にのせ、すぐにフライパン全体を覆える蓋をしっかり閉めます。
- 中火以下のやや弱い火力で、片面あたり約3分間、内部まで卵の蒸気でじっくりと焼きます。その後、蓋を開けて裏返し、反対側も同様に3分間ほどこんがりと焼き上げます。
- 表面はこんがり、中はプリンのようにもっちりと焼き上がったトーストを皿に盛り、まだ温かい状態で冷たいバニラアイスクリーム1スクープを上にのせて仕上げます。
- 水、卵、砂糖を力強く混ぜて作った卵液に、厚切りの食パンを表裏10秒以上しっかり浸けて、充分に吸わせます。
- マーガリンを塗った中火のフライパンにパンをのせ、すぐに蓋を閉めて3分間蒸気で焼きます。
- パンを裏返して反対側も3分間蒸気でこんがりと焼き上げ、アイスクリームをのせて完成です。
調理のコツ 💡
- 伝統的な方法のように牛乳や生クリームを使わず、水道水を使うことで、食感が重くなりにくく、口の中でとろけるようなふわふわ感が際立ちます。
- 厚い食パンの内部まで卵液が完全に馴染み、水分を保つためには、調理時に必ずフライパンの蓋を使った蒸気密閉法を適用する必要があります。
- 好みによって最後にシナモンパウダーを少々振りかけると、さらに深みのあるカフェ風フレンチトーストが完成します。
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