約4時間55分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩卵バニラエクストラクト薄力粉ストロベリーパウダー牛乳無塩バターホイップクリームバニラビーンペーストクリームチーズイチゴ粉砂糖タグ 🏷️冷たいデザート特別な日フルーツデザート
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分クレープ:卵3個、砂糖40g、塩1g、バニラエクストラクト3g、薄力粉150g、ストロベリーパウダー2g、温めた牛乳375g、溶かした無塩バター50g、食紅(白、赤)クリームチーズクリーム:ホイップクリーム150g、砂糖50g、バニラビーンペースト3g、冷たいクリームチーズ350g、イチゴレシピ 🍳ボウルに卵、砂糖40g、塩、バニラエクストラクトを入れて混ぜ、薄力粉とストロベリーパウダーをふるい入れる。温めた牛乳、食紅、溶かした無塩バターを順に加えてよく混ぜ、ざるでこして冷蔵庫で1時間休ませる。フライパンを予熱し、薄くクレープを焼き、完全に冷ます。ホイップクリーム、砂糖50g、バニラビーンペーストを泡立て、冷たいクリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜる。冷ましたクレープを縦に重ねて並べ、クリームを厚めに塗り、水気をよく拭き取った丸ごとのイチゴをのせて、巻いて棒状にする。ラップで包み、冷蔵庫で約3時間冷やし固め、仕上げにストロベリーパウダーと粉砂糖をふりかける。クレープ生地を作り、冷蔵庫で休ませ、フライパンで焼いて冷ます。ホイップクリームとクリームチーズを混ぜてロールケーキ用のクリームを作る。クレープにクリームと丸ごとのイチゴをのせて巻き、冷蔵庫で冷やし固める。調理のコツ 💡クレープ生地をこして冷蔵庫で休ませることで気泡が減り、焼いたときに破れにくく、なめらかな食感に仕上がります。イチゴの水気をしっかりと拭き取ることで、クリームが広がらず、形がきれいに保たれます。おすすめ 🙋⭐ホームパーティーのデザートに、断面が美しいケーキを作りたい方。⭐クレープとクリームチーズ、フルーツを組み合わせた洗練されたデザートをお求めの方。