約2時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩強力粉薄力粉牛乳卵無塩バタードライイーストベーキングパウダーバニラエッセンスメロン生クリームオレンジコアントロータグ 🏷️ホームベーキング子供のおやつホームパーティー
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分パン生地:卵(全卵)40g、牛乳85g、砂糖35g、塩3g、インスタントドライイースト3g、溶かし無塩バター25g、強力粉200gクッキー生地:無塩バター40g、砂糖60g、卵(全卵)30g、バニラエッセンス2g、薄力粉130g、ベーキングパウダー1gクリーム:生クリーム250g、砂糖25g、オレンジコアントロー3g、メロンレシピ 🍳ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れて混ぜ合わせます。溶かした無塩バターを加えて混ぜ、次に小麦粉を加えてスパチュラでひとまとめになるまで混ぜます。ラップをかけて約30分間休ませます。生地を手で約10分間こね、ボウルに入れてラップをかけます。生地が2倍の大きさになるまで約1時間発酵させます。常温に戻した無塩バターを混ぜて柔らかくし、砂糖を加えて混ぜます。卵とバニラエッセンスを加えて混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを加え、スパチュラで混ぜ合わせます。6等分(1個あたり約42g)に分割し、冷蔵庫で冷やして固めます。発酵した生地を取り出してガス抜きをし、6等分(1個あたり約67g)に分割して丸めます。ラップをかけて約15分間中間発酵させます。生地のガス抜きをして丸め、冷やしておいたクッキー生地をめん棒で丸く伸ばします。クッキー生地の上にパン生地をのせ、クッキー生地を押しつけるようにしてしっかりと密着させます。クッキー生地に砂糖をまぶし、スケッパーで模様をつけて天板に並べます。ラップをかけて、2倍の大きさになるまで約40分間発酵させます。180°Cのオーブンで17〜20分間焼きます(200°Cに予熱)。焼き上がったパンをケーキクーラーにのせて冷まします。生クリームに砂糖とオレンジコアントローを加え、ツノが立つまで泡立てます。パンの端を少し残して切れ目を入れ、上にメロンをのせ、クリームを絞り出します。ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れて混ぜる。溶かし無塩バターを加えて混ぜ、さらに強力粉を加えてゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。ラップをかけて約15分ベンチタイムをとる。生地のガスを抜いて丸め直し、冷やしたクッキー生地を麺棒で丸く伸ばす。パンの端を少し残して切り込みを入れ、メロンをのせ、その上にクリームを絞る。調理のコツ 💡クッキー生地は冷たい状態でないと、パン生地を包むときに破れたりくっついたりしやすくなります。オーブンの温度が高すぎると表面の砂糖が焦げることがあるので、オーブンのクセを確認してください。パンが完全に冷めてからクリームを詰めないと、クリームが溶けて形が崩れやすくなります。おすすめ 🙋⭐本物の生メロンの果肉が入ったプレミアムなメロンパンを味わいたい方。⭐見た目も味も爽やかで華やかな手作りスイーツを作りたい方。