約45分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩プレッツェルダーククーベルチュールチョコレートヘーゼルナッツクランチスプレッドはちみつ無塩バターマシュマロココアパウダー脱脂粉乳バニラエクストラクトタグ 🏷️甘じょっぱいオーブン不要手作りデザート
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒5人分プレッツェル 55gダーククーベルチュールチョコレート 60gヘーゼルナッツクランチスプレッド 85g塩 1.75gはちみつ 5g無塩バター 30gマシュマロ 125gココアパウダー 17.5g脱脂粉乳 12.5gバニラエクストラクト 1g仕上げ用ココアパウダー 適量レシピ 🍳ジッパー付き保存袋にプレッツェル55gを入れ、食感が少し残るくらいの適度な大きさに砕きます。溶かしたダーククーベルチュールチョコレート60gに、ヘーゼルナッツクランチスプレッド85g、塩1g、ハチミツ5g、そして砕いたプレッツェルを加え、均一に混ぜ合わせます。ヘーゼルナッツフィリングを人肌程度に冷ました後、37〜38gずつ5等分に分け、丸く成形して冷蔵庫で保管します。鍋に無塩バター30gとマシュマロ125gを入れ、弱火にかけ、約60%溶けるまで加熱します。火を止め、ココアパウダー17.5g、脱脂粉乳12.5g、塩0.75g、バニラエキストラクト1gを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせ、20分間冷まします。冷ましたマシュマロ生地を5等分に分け、それぞれを平らに伸ばし、冷やしておいたフィリングを包んで丸く成形します。仕上げに、外側にココアパウダーを均一にまぶします。溶かしたダークチョコレート、ヘーゼルナッツスプレッド、砕いたプレッツェルを混ぜてフィリングを作り、冷蔵庫で冷やします。溶かしたマシュマロにココアパウダーと脱脂粉乳を混ぜて、もちもちのクッキー生地を作ります。フィリングをマシュマロ生地で包み、ココアパウダーをまぶして仕上げます。調理のコツ 💡プレッツェルは細かい粉状にせず、粗めに砕くことでカリカリとした食感が残り、より美味しく仕上がります。マシュマロ生地を約20分間冷ますと、手に付きにくくなり、フィリングを包みやすくなります。おすすめ 🙋⭐甘さと塩気の両方を楽しめる甘じょっぱいコンビネーションデザートが好きな方。⭐プレッツェルとヘーゼルナッツのナッツのようなカリカリ食感を楽しみたい方。