約45分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩コーンフレーク無塩バターホワイトクーベルチュールチョコレート牛乳ピスタチオパウダーマシュマロココアパウダー脱脂粉乳バニラエクストラクトタグ 🏷️デザートドバイチョコレートオーブン不要のお菓子
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒5人分コーンフレーク 40g無塩バター 40gホワイトクーベルチュールチョコレート 70g牛乳 20gピスタチオパウダー 60gマシュマロ 125gココアパウダー 17.5g脱脂粉乳 12.5g塩 1gバニラエクストラクト 1g仕上げ用ココアパウダー 適量レシピ 🍳フライパンに無塩バター10gを溶かし、コーンフレーク40gと塩ひとつまみを加え、カリッとするまで炒めたら完全に冷ます。ホワイトクーベルチュールチョコレート70gと牛乳20gを電子レンジで溶かし、ピスタチオパウダー60g、塩0.5g、炒めたコーンフレークを混ぜ合わせる。生地を37~38gずつ5等分に分けて丸め、冷蔵庫で固まるまで冷やす。鍋に無塩バター30gとマシュマロ125gを入れ、ごく弱火で約60%溶けるまで加熱する。火を止め、ココアパウダー17.5g、脱脂粉乳12.5g、塩0.75g、バニラエクストラクト1gを加えて混ぜ、約20分冷ます。冷めたマシュマロ生地を5等分し、それぞれ平らに伸ばし、冷やしたピスタチオフィリングのボールを中央に置き、丸く包む。クッキーの表面にココアパウダーをまんべんなくまぶして仕上げる。バターで炒めたコーンフレーク、ピスタチオパウダー、溶かしたホワイトチョコレートを混ぜてフィリングを作り、冷蔵庫で冷やす。溶かしたマシュマロとココアパウダーを混ぜてもちもちのクッキー生地を作り、冷ます。マシュマロ生地でフィリングを包み、ココアパウダーをまぶして仕上げる。調理のコツ 💡マシュマロはごく弱火で約60%だけ溶かし、余熱で混ぜることで固くなるのを防ぎ、もちもち食感を保てます。フィリングは冷蔵庫で十分に冷やすことで、マシュマロ生地で包むときに形が崩れにくくなります。おすすめ 🙋⭐入手困難なカダイフを使わずにドバイ風のもちもちクッキーを作りたい方。⭐オーブンを使わずにユニークなデザートを作ってみたい方。