約3時間48分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩粉ゼラチンクリームチーズバニラビーンズペーストホワイトチョコレート生クリーム薄力粉コーンスターチ無塩バターブラウンシュガー牛乳バニラエクストラクト抹茶パウダーココアパウダーインスタントコーヒーパウダーチョコレートチップタグ 🏷️オーブン不要のデザートチーズケーキ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分チーズケーキ: 水30g、粉ゼラチン6g、クリームチーズ450g、砂糖50g、バニラビーンズペースト5g、ホワイトクーベルチュールチョコレート100g、生クリーム250gバニラチョコチップクッキースクランブル: 無塩バター50g、ブラウンシュガー40g、砂糖20g、塩1g、薄力粉70g、コーンスターチ5g、牛乳15g、バニラエクストラクト1g抹茶クッキースクランブル: 無塩バター50g、ブラウンシュガー40g、砂糖20g、塩1g、薄力粉67g、抹茶パウダー3g、コーンスターチ5g、牛乳20g、バニラエクストラクト1gチョコレートクッキースクランブル: インスタントコーヒーパウダー1g、牛乳20g、無塩バター50g、ブラウンシュガー45g、砂糖20g、塩1g、薄力粉65g、コーンスターチ5g、ココアパウダー6g、バニラエクストラクト1g、チャンクチョコレートチップ40gストロベリーピューレ: いちご100g、砂糖20g、レモン汁4gキャラメル: 水10g、砂糖50g、生クリーム(温)40g、無塩バター15g、塩1gトッピング: クリームチーズ、マカダミアナッツ、あんこ、お餅、粉砂糖レシピ 🍳粉ゼラチンを水と混ぜ、10分以上ふやかす。柔らかくしたクリームチーズに砂糖とバニラビーンズペーストを加えて混ぜる。電子レンジで少し溶かしたホワイトチョコレートとふやかしたゼラチンをクリームチーズの混合物に加える。泡立てた生クリームを優しく混ぜ込み、型に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。薄力粉とコーンスターチをフライパンに入れ、弱火で2~3分炒って粉っぽさをなくす。炒った粉の混合物に無塩バター、ブラウンシュガー、砂糖、塩、牛乳、バニラエクストラクト、お好みの材料を加えてクッキー生地を作る。生地をフライパンに入れ、弱火で押し広げながら、30秒ごとにひっくり返してカリカリになるまで焼く。チョコレートチップを混ぜ込み、完全に冷ます。しっかり固まったチーズケーキの上に、冷ましたスクランブルクッキークランブルを均等にのせて仕上げる。クリームチーズ、ホワイトチョコレート、生クリーム、ゼラチンを混ぜ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。フライパンで小麦粉を炒り、バターや砂糖などと混ぜ、弱火で焼いてサクサクのスクランブルクッキーを作る。冷ましたスクランブルクッキーをチーズケーキの上にのせて完成。調理のコツ 💡薄力粉とコーンスターチを弱火で2~3分炒ってから調理すると、生の粉の匂いが消え、サクサク感が向上します。フライパンで焼いたスクランブルクッキーは、チーズケーキの表面が溶けるのを防ぐため、完全に冷ましてからのせてください。おすすめ 🙋⭐オーブンを使わずにフライパンでカフェ風デザートを作りたい方。⭐サクサクのクッキークランブルと濃厚なチーズケーキのハーモニーを楽しみたい方。