約3時間20分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩薄力粉ココアパウダーベーキングパウダー重曹牛乳植物油卵バニラエッセンス無塩バター粉砂糖生クリームチョコレートタグ 🏷️ホームベーキングホームカフェパーティーフード
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒8人分チョコレートケーキ:薄力粉200g、ココアパウダー55g、ベーキングパウダー7g、重曹4g、牛乳175g、植物油55g、卵2個、バニラエッセンス4g、砂糖300g、塩2.5g、熱湯175gチョコレートバタークリーム:無塩バター200g、粉砂糖270g、塩1g、ココアパウダー45g、生クリーム40g、バニラエッセンス3gレシピ 🍳ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れる。粉類に牛乳、植物油、卵、バニラエッセンス、砂糖、塩を加えて混ぜ、その後、熱湯を少しずつ注ぎながら、なめらかでダマがなくなるまでかき混ぜる。生地を2つのケーキ型に均等に分け、175℃のオーブンで約35分焼き、完全に冷ます。室温で柔らかくした無塩バターに、粉砂糖、塩、ココアパウダー、生クリーム、バニラエッセンスを数回に分けて加え、なめらかなフロスティングクリームになるまで混ぜる。冷ましたケーキの1枚にチョコレートフロスティングを厚く塗り、もう1枚を重ね、残りのフロスティングでケーキ全体を覆う。冷蔵庫で約2時間冷やし固め、仕上げに溶かしたチョコレートで上面を飾る。粉類、液体材料、熱湯を混ぜて生地を作り、オーブンで焼いて2枚のケーキシートを作る。バター、ココアパウダー、粉砂糖を泡立ててチョコレートフロスティングクリームを作る。シートの間にクリームを塗り、ケーキ全体にアイシングし、冷蔵庫で冷やし固める。調理のコツ 💡最後に熱湯を加えることで、ココアパウダーの風味が最大限に引き出され、シートがとてもしっとりと仕上がります。完全に冷めていないシートにクリームを塗ると、バタークリームが溶けてしまうので、必ずしっかり冷ましてから作業してください。アイシング後、冷蔵庫で約2時間休ませると、シートとクリームがよくなじみ、きれいにカットでき、味も格段に良くなります。おすすめ 🙋⭐カフェスタイルの濃厚でしっとりとしたクラシックなチョコレートケーキを焼きたい方。⭐誕生日やパーティーに心のこもった手作りケーキを用意したい方。⭐長時間しっとり感が続くチョコレートシートのレシピをお探しの方。