Cooking Treeの4種のフィナンシェ

調理のコツ 💡

• バターを焦がす際は、焦げすぎると苦味が出るので、薄茶色になりナッツのような香りが立ったらすぐに火から下ろしてください。
• 焦がしバターは約60℃まで冷ましてから生地に加えることで、卵白が固まるのを防ぎ、なめらかに混ざります。
• ドライクランベリーはあらかじめ熱湯に浸して戻しておくと、焼成中の焦げを防ぎ、しっとりとした食感を保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐一度の生地で複数のフィナンシェフレーバーを作りたい方。
• ⭐上品な手作り焼き菓子やティータイムのデザートを贈りたい方。