約1時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩卵植物油バニラエッセンス牛乳薄力粉レモン汁粉砂糖ダークチョコレート生クリームクラッシュピーナッツタグ 🏷️ホームベーキングチョコレートデザートウーピーパイ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分材料: 卵黄 2個分、植物油 20g、バニラエッセンス 2g、牛乳 20g、薄力粉 30g、卵白 2個分、レモン汁 2g、砂糖 25g、ダーククーベルチュールチョコレート 40g、温めた生クリーム 25g、生クリーム 100g、コーティング用ダークチョコレート 120g、ダーククーベルチュールチョコレート 30g、植物油 20g、クラッシュピーナッツ 25gレシピ 🍳卵黄にサラダ油、バニラエキストラクト、牛乳を加えて均一に混ぜます。小麦粉をふるい入れて混ぜ、置いておきます。卵白にレモン汁を加えて泡立て、砂糖を3回に分けて加えながらメレンゲを作ります。メレンゲの半分を卵黄の生地に加えて混ぜ合わせます。残りのメレンゲが入ったボウルに加えて均一に混ぜ、絞り袋に移します。天板の上に丸く絞り出し、粉糖を振ってから、165°Cのオーブンで約15分間焼きます。ケーキクーラーに移して冷まします。溶かしたダーククーベルチュールチョコレートに温かい生クリームを加えて混ぜ合わせます。生クリームを約50%まで泡立て、溶かしたダーククーベルチュールチョコレートを加え、さらに泡立ててクリームを作ります。絞り袋に移します。クリームを絞り出してケーキで挟み、冷蔵庫で約20分間冷やして固めます。コーティング用のダークチョコレートとダーククーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かします。サラダ油と砕いたピーナッツを加えて混ぜ合わせます。挟んだケーキをチョコレートでコーティングし、冷蔵庫で約10分間冷やして固めます。卵黄に植物油、バニラエッセンス、牛乳を加えて均一に混ぜます。薄力粉をふるい入れて混ぜ、置いておきます。クーリングラックに移して冷まします。溶かしたダーククーベルチュールチョコレートに温めた生クリームを加えて混ぜます。植物油とクラッシュピーナッツを加えて混ぜます。サンドしたケーキをチョコレートでコーティングし、冷蔵庫で約10分冷やして固めます。調理のコツ 💡メレンゲの泡を消さないように、ゴムベラで底からすくうように優しく混ぜると、ケーキ層が柔らかく仕上がります。チョコレートコーティングに少量の油を加えることで、固まったときに硬くなりすぎず、ソフトな食感になります。おすすめ 🙋⭐市販のチョコパイよりも深みのある濃厚な味わいのデザートを作りたい方。⭐カリッとしたナッツコーティングと柔らかなチョコレートクリームのハーモニーを楽しみたい方。