Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
2.170 resep ditemukan.
Gomtang ala Kim Dae-seok
Menciptakan kembali kaldu yang dalam dan kaya dari restoran terkenal dengan cepat menghilangkan sisa darah menggunakan air gula dan mencegah kentang hancur dengan air garam.
Kim Dae-seok: Perut Babi Kukus Kombu
Hidangan wajib saat membuat kimchi—perut babi utuh yang empuk dan juicy, dikukus dengan daun bawang dan bawang bombay, menggunakan kombu dan soju untuk menghilangkan aroma tidak sedap.
Kim Dae-seok Doenjang Samgyeopsal Bokkeum
Tumisan samgyeopsal yang disempurnakan dengan rasa gurih yang kaya, dicapai dengan membuang lemak dari perut babi yang dipanggang hingga kecokelatan dan dibumbui dengan doenjang serta saus tiram—tanpa rasa berminyak, hanya kelezatan.
Kim Dae-seok's Kimchi Mandu
Mandu kimchi rumahan dengan kulit yang kenyal dan isian gurih yang dibuat dengan memeras habis kadar air dari bahan-bahannya serta membumbui daging agar lebih lezat.
Kim Dae-seok Jajangmyeon Rumahan
Jajangmyeon ala Tiongkok yang kaya rasa dan gurih, ditingkatkan dengan reaksi Maillard dari bawang bombai dan daging, serta teknik rahasia membiarkan saus beristirahat setelah direbus untuk memperdalam cita rasanya.
Kim Dae-seok's Lard Japchae
Japchae 10 menit yang dimasak dalam satu wajan dengan soun dan sayuran yang direbus dalam saus yang diperkaya dengan lemak babi (lard).
Pork Suyuk dan Kimchi Jjim ala Yoon Yi-ryeon
Hidangan super sederhana berupa daging babi utuh dan kimchi tua yang dikukus bersama dalam panci presto untuk menghasilkan suyuk empuk dan kimchi lumer di mulut
Japchae yang Tidak Mudah Lembek ala Yoon Yi-ryeon
Japchae tumis ala kerajaan di mana soun tidak direbus sepenuhnya, melainkan ditumis di wajan dengan bumbu kecap asin, melapisinya sehingga tetap kenyal meskipun sudah lama.
Samgyeop Jeyuk Ssambap ala Aha Bujang
Jeyuk ssambap ala restoran dengan perut babi tebal yang dimarinasi dalam saus spesial dan direbus dengan air hingga menghasilkan lapisan mengkilap dan gurih.
Tumis Perut Babi dengan Tauge ala Aha Bujang
Hidangan ala izakaya di mana perut babi digoreng garing, lalu ditumis dengan lemaknya sendiri bersama saus manis-asin, dan tauge dimasak cepat dengan api besar agar tetap renyah.
5-Menit Ganjjajang Perut Babi ala Aha Bujang
Ganjjajang rumahan super sederhana yang dibuat dengan menumis cepat perut babi dan bawang bombay bersama chunjang dan saus tiram di atas api besar.
Pork Neck Tonkatsu ala Aha Bujang
Leher babi renyah dan kenyal yang digoreng, disajikan dengan saus ala Barat nostalgia yang terbuat dari kaldu sayuran dan dasar sup krim