Abalone Samgyetang ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 1kg ayam
• 150ml beras ketan (gelas kertas mesin kopi)
• 1 akar ginseng besar
• 1 akar milkvetch
• 20 siung bawang putih
• 3-4 jujube
• 3 daun salam kecil
• sedikit soju (opsional)
• 0,5 sdm garam
• 1,2L air
• 3 abalon (opsional)
• sedikit daun bawang besar (untuk hiasan)
• sedikit garam (untuk cocolan)
• sedikit lada hitam (untuk cocolan)
• sedikit biji wijen (untuk cocolan)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Setelah dimasak dengan panci presto, pastikan tekanan benar-benar turun sebelum membuka tutup, dan periksa apakah ayam matang hingga ke bagian dalam.
• Jika ginseng tidak tersedia, hanya menggunakan akar milkvetch juga sudah enak.
• Pisahkan nasi yang gosong untuk direbus terpisah, jika tidak kuah akan terserap.
• Menambahkan banyak bawang putih dan hiasan daun bawang besar akan memperkaya rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat samgyetang dengan rasa dalam dalam waktu singkat.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati tekstur ayam kenyal menggunakan panci presto.
• ⭐Mereka yang ingin hidangan bergizi mewah dengan tambahan abalon.