Bahan utama
daging babi gilingtahucumijamur shiitakebawang bombayworteldaun bawang besar Korea (daepa)cabai cheongyangcabai merahkecap asinanggur masakgulalada hitamminyak wijenJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)garam bumbutepung pati
Donggeurangttaeng ala Yoon Yi-ryeon
Donggeurangttaeng dibuat tanpa lapisan telur, menggunakan cumi dan jamur shiitake untuk meningkatkan umami dan tekstur. Digoreng hingga matang dengan perbandingan emas daging babi dan tahu.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Hilangkan kelembapan dari tahu secara menyeluruh agar adonan mengeras dan tidak hancur saat digoreng.
- Menambahkan cumi dan jamur shiitake meningkatkan umami dan tekstur kenyal.
- Jika api terlalu besar, bagian luar akan gosong sebelum bagian dalam matang, jadi goreng perlahan dengan api sedang-kecil.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat donggeurangttaeng dengan mudah tanpa lapisan telur.
- Mereka yang menyiapkan hidangan jeon spesial untuk hari raya.
- Mereka yang menginginkan bakso buatan sendiri yang lembap dan gurih.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Donggeurangtang
- Donggeurangttaeng ala Aha Bujang
- Donggeurangttaeng Sendok ala Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung Soto Kambing Giling
- Baek Jong-won Donggeurangttaeng Sendok dan Sumpit
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Sup Zucchini Donggeurangttang
- Ttukdak Hyung's Donggeurangttaeng Serbaguna
- This Man's Cook Sup Kacang Tahu Spam
- Donggeurangttaeng Seafood ala Kim Jin-soon
- Okjubu's Sup Kukus Akar Gajih
