Bahan utama 🥩
daging sapidaging babitahubawang bombaibawang daunworteltepung terigutelurroti panggang bubuksusumentega
Ttukdak Hyung Soto Kambing Giling
Resep soto kambing giling tradisional untuk hari raya yang lembut, dibuat dari adonan daging buatan sendiri dengan tambahan tahu halus yang dikeringkan hingga kering dan dilapisi kulit telur kuning yang merata, lalu digoreng.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menguasai resep klasik lauk daging buatan sendiri yang cocok untuk semua usia dan tidak ada yang tidak suka.
- ⭐ Anda yang ingin meninggalkan produk frozen keras dan kering, serta menginginkan lauk buatan sendiri yang lembut dan hancur di mulut.
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging sapi cincang secukupnya
- daging babi cincang secukupnya
- tahu 1/3 potong
- roti panggang bubuk sedikit
- susu sedikit
- garam rasa sedikit
- lada hitam sedikit
- mentega sedikit
- bawang daun/bawang bombai/wortel cincang sedikit
- tepung terigu secukupnya
- telur 2 butir
- minyak goreng secukupnya
Resep 🍳
- Tambahkan tahu halus yang telah diperas airnya hingga kering ke dalam adonan dasar daging buatan sendiri yang sudah disiapkan.
- Aduk kuat dan merata hingga tahu dan daging benar-benar menyatu membentuk satu massa padat.
- Ambil sebagian adonan sesuai ukuran mulut, bentuk bulat pipih dengan tangan hingga membentuk bentuk khas.
- Taburi permukaan adonan dengan tepung terigu tipis-tipis, lalu celupkan ke dalam campuran telur yang sudah diaduk rata hingga terbentuk lapisan tipis.
- Panaskan wajan dengan minyak goreng, nyalakan api sedang, dan goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang sempurna hingga ke dalam.
- Campurkan tahu halus yang telah dikeringkan ke dalam adonan daging dasar untuk menciptakan tekstur kenyal yang maksimal.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih ukuran mulut, lalu baluri dengan tepung terigu dan telur secara berurutan hingga rata.
- Letakkan pada wajan yang telah diolesi minyak dan panaskan, lalu goreng perlahan hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
Tips memasak 💡
- Tahu harus dikeringkan hingga airnya benar-benar habis karena sisa kelembapan akan melemahkan ikatan antar bahan, sehingga mudah hancur saat digoreng. Pastikan tahu diperas dengan kain bersih hingga maksimal sebelum dimasukkan ke adonan.
- Jika digoreng dengan api besar, kulit telur hanya akan gosong sementara isi daging belum matang. Oleh karena itu, panaskan wajan terlebih dahulu, lalu turunkan api menjadi sedang agar panas meresap hingga ke dalam.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Donggeurangttaeng Sendok dan Sumpit
Donggeurangttaeng super sederhana yang dibuat dengan hanya menggunakan sendok dan sumpit untuk membentuk dan menggorengnya, tanpa mengotori tangan dengan adonan, memberikan tekstur kenyal.
daging babidaun bawangcabai Cheongyangworteltelur
super sederhanamakanan hari raya
YouTubeTtukdak Hyung Kebab Bola Multiguna
Kebab bola multiguna yang dibuat dari daging babi, daging sapi, tahu, dan sayuran yang dihaluskan lalu dibentuk bulat dan dipanggang.
daging babidaging sapikacang panjangtahubawang daun
lauk paukpendamping nasi
YouTubeSeungwoo Dad Sapi Kecil Kentang Bumbu
Kentang direbus terlebih dahulu dalam air garam agar tekstur lembut dan tidak gosong saat dimasak, resep yang selalu berhasil untuk membuat kentang bumbu daging sapi cabai cabe
kentangdaging sapicabai cabekecap asinmirin
sederhanapelengkap nasi
YouTubeTtukdak Hyung Sapi Kecil Manis Asin
Daging sapi cincang halus yang direbus dengan bumbu kecap manis asin, kemudian ditambahkan kacang-kacangan gurih dan cabai hijau pedas sebagai lauk tradisional istana kuno
daging sapikecap asinmirinbawang putih cincangjamur shiitake
lauk pendampingpembunuh nasilauk kotak
YouTubeStriker Chef Kacang Kecil Sawi Putih Dengan Daging Sapi
Hidangan sampingan lezat yang terbuat dari sawi putih yang dimasak dengan microwave dan daging sapi yang digoreng lembut, dicampur rata dengan bubuk rumput laut, minyak wijen yang gurih
sawi putihdaging sapi bagian tenderloinminyak wijenbiji wijen panggangmustard
menu dietlauk sederhanarasa gurih
YouTubeBaek Jong-won Sup Daging Sapi dengan Bubur Ketan
Sup daging sapi ala Baek Jong-won yang menghasilkan rasa kuah yang kaya dan dalam tanpa menggunakan kaldu tulang sapi, dengan memasak daging sapi hingga matang sempurna menggunakan minyak wijen dan minyak goreng.
bubur ketan untuk supsiomaydaging sapiminyak wijenkecap asin untuk sup
sederhanamasakan rumahansup