Kim Dae-seok: Kentang Manis Rebus dengan Kacang Kedelai
Meletakkan kacang kedelai yang direndam di dasar panci dan mengukus kentang manis di atasnya menciptakan rasa kaya dan gurih pada kentang manis, sambil tetap memungkinkan Anda menikmati kacang rebusnya—metode masak nostalgik ini menghadirkan kenangan akan masakan rumahan tradisional.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Memotong ujung kentang manis memastikan distribusi panas yang merata, menghasilkan daging yang empuk dan lembap tanpa bagian kering.
- Biarkan panci mendidih perlahan hingga air hampir menguap sepenuhnya dan kacang membentuk kerak tipis di dasar—ini memaksimalkan manis dan kedalaman rasa gurih dari kentang manis dan kacang.
- Kacang beraroma yang dimasak bersama kentang manis dapat dikeringkan di tempat teduh selama hingga dua hari, lalu dibekukan untuk digunakan nanti—tambahkan ke dalam doenjang jjigae atau chunggukjang untuk rasa gurih yang lebih dalam.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin rasa yang lebih kaya dan dalam umami dibanding hanya merebus atau mengukus kentang manis.
- Orang yang merindukan rasa nostalgik kentang manis yang dimasak ibu mereka di panci besi desa tradisional.
- Siapa pun yang ingin memasak kentang manis dan kacang kedelai rebus bersama untuk camilan mudah atau bahan sup.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ubi Jalar Kukus dengan Kacang Tanah Mentah ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Kacang Kedelai Pedas Bumbu Kecap
- Kacang Kedelai yang Menggugah Kenangan (Bokkeun Kongjaban, Mejukongjang, Kongjorim) ala Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung Keju Madu Ubi Jalar
- Solo Cooking God Goguma Butter Gui
- This Man's Cook Panggang Kentang Jantung Keju Datar
- Bola Keju Ubi Jalar Maeil Matna
- Maeil Matna Ubi Jalar Mentega Madu
- Ttukdak Hyung Kui Kentang Keju
- Kim Dae-seok Kue Goreng Kentang Manis
