Yeo Kyung-rae's Dogani Jjim
Hidangan gourmet utama, direbus sempurna dengan saus rasio emas yang terbuat dari kecap asin laut dan doubanjiang, menghasilkan dogani yang empuk dan kenyal.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika menggunakan paket sup dogani siap pakai, pisahkan daging dari kaldu terlebih dahulu. Tumis daging dogani dalam minyak sebelum dimasukkan ke dalam saus agar teksturnya lebih kenyal.
- Jumlah cuka kecil yang ditambahkan di akhir tidak dimaksudkan untuk memberi rasa asam, tetapi untuk memperkuat umami dan membersihkan sensasi berminyak di mulut.
- Campuran saus braise ini berfungsi seperti bumbu universal—cocok untuk tulang sapi pendek, tulang babi, udang, ikan, dan banyak bahan lainnya.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menikmati dogani kaya kolagen dengan cara unik, pedas-gurih.
- Pembuat makanan rumahan yang ingin belajar resep saus braise Tiongkok yang andal dan serbaguna.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Soto Daging Sapi Do-gani Jangjji
- YOOXICMAN's Sup Kaki Sapi Dogani dan Su-ryuk
- Japchae oleh Baek Jong-won
- Bun Cha ala Ttukdak Hyung
- Choi Kang-rok Gulai Daging Sapi
- Solo Cooking God Sup Kambing Kentang
- Choi Kang-rok Don-teki
- This Man's Cook Osam Bulgogi
- Kim Dae-seok: Ikan Hairtail Braise dengan Zucchini dan Wortel
- Kim Dae-seok's Braised Hairtail ala Hanjeongsik
