Yeo Kyung-rae Kue Manis-Pedas yang Luar Biasa Kentang Labu

Name: Yeo Kyung-rae Kue Manis-Pedas yang Luar Biasa Kentang Labu
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kentang labu 2 buah; kuning telur bebek asin (hamdan huang) 3 buah; kuning telur biasa 2 buah; tepung pati kentang 0,5 cangkir; air sedikit; minyak sayur secukupnya

Kue manis ala Tiongkok yang eksotis ini menggabungkan kentang labu manis dengan rasa gurih umami dari kuning telur bebek asin

20 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

kentang labu kuning telur bebek asin kuning telur biasa tepung pati kentang

Tag

kue unik hamdan masakan Tiongkok

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang labu kuning telur bebek asin kuning telur biasa tepung pati kentang

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Dae-seok: Sup Ikan Mackerel dengan Batang Ubi Jalar dan Kentang Manis

Sup ikan mackerel yang kaya rasa dengan batang ubi jalar segar dan kentang lembut, direbus dengan saus khusus yang diperkaya dengan saus tomat, menghilangkan bau amis ikan secara efektif.

30 mntSedangMeat & mains

ikan mackerelbatang ubi jalarkentangbawang bombaibawang daun

makanan pendamping nasihidangan berkuahrasa pedas dan asam

Kim Dae-seok: Sup Ikan Pomfret dengan Tunas Kentang Manis

Sup ikan pomfret yang gurih diperkaya dengan kimchi tunas kentang manis pedas dan matang, menjadikannya pelengkap nasi yang sempurna.

45 mntSedangMeat & mains

Ikan pomfretkimchi tunas kentang maniskentangbawang bombaibawang daun

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Masukkan 3 kuning telur bebek asin dan 2 kuning telur biasa ke dalam mangkuk, lalu haluskan dan aduk merata menggunakan sendok.
Kupas kentang labu dan potong menjadi kubus berukuran seragam sesuai gigitan.
Basahi sedikit kubus labu, lalu oleskan merata dengan tepung pati kentang.
Goreng kentang yang sudah dilapisi tepung dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna, menghasilkan kulit luar renyah dan bagian dalam lembut.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan bersih, lalu tuangkan campuran kuning telur yang telah dihaluskan dan masak dengan api sedang.
Saat campuran kuning telur mulai mendidih dan meleleh seperti busa karena bereaksi dengan minyak, masukkan semua kentang goreng.
Aduk perlahan dan aduk rata agar saus kuning telur melapisi seluruh permukaan kentang secara merata.

Haluskan dan aduk kuning telur bebek asin dan kuning telur biasa bersamaan.
Potong kentang menjadi ukuran gigitan dan oleskan merata dengan tepung pati kentang.
Goreng kentang dalam minyak hingga kecoklatan dan renyah.
Masak campuran kuning telur hingga berbusa dan meleleh, lalu segera aduk dengan kentang goreng.

Tips memasak

Telur bebek asin yang digunakan dalam resep ini bisa dibeli di toko bahan makanan Asia atau toko online khusus bahan Tiongkok.
Gunakan kentang labu alih-alih ubi jalar—kandungan air yang lebih tinggi dan rasa manis alami yang lebih kuat menciptakan keseimbangan yang lebih baik dengan rasa asin.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang mencari hidangan Tiongkok yang berbeda dan elegan di luar fritter ubi manis biasa.
Pecinta camilan atau makanan pembuka yang tak terbendung dan menarik dengan sentuhan manis-asin yang unik.

pelengkap nasi

bahan musiman

pedas dan asam

Hwang Jin-sun's Paps Kentang Manis

Makanan penutup tradisional Tiongkok dengan kulit luar renyah dan isi lembut, dibuat dengan menggoreng ubi jalar pada suhu tinggi dan dilapisi dengan sirup gula transparan yang meleleh sempurna.

20 mntSedangSnacks & desserts

ubi jalarbiji wijen utuh

sangat sederhanamakanan penutup unikcamilan anak-anak

Baek Jong-won's Paps Kentang Manis

Permen kentang manis ala Tiongkok yang dibuat dengan sirup gula dan minyak goreng, bukan sirup jagung, menghasilkan tekstur bersih tanpa lengket dan kekeringan seperti kaca.

20 mntSedangSnacks & desserts

kentang manis

sangat sederhanacamilan anak-anakmasakan rumahan

Solo Cooking God Goguma Frittata

Hidangan telur ala Italia yang dikukus, dibuat dengan menggoreng kembali sisa sayuran dan bacon, mencampurnya dengan campuran telur, ubi jalar, dan keju cheddar, lalu menuangkan ke dalam wajan dan memasaknya dengan api kecil hingga mengembang.

20 mntSedangSalads & light meals

Ubi jalarBawang bombaiBaconTelurSusu

Sarapan pagiMembersihkan kulkasMakanan sederhana

Jung Ho-young's Permen Rol Kentang Manis

Kentang manis dipotong tipis, digulung dan diikat dengan tusuk gigi, digoreng dalam minyak panas hingga renyah, lalu dicampurkan ke dalam sirup gula cair untuk menghasilkan permen unik yang tidak lengket di tangan

25 mntSedangSoups & stews

kentang manis

camilan anak-anakmanishidangan unik

Yeo Kyung-rae Kue Manis-Pedas yang Luar Biasa Kentang Labu

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️