Bahan utama 🥩
ayambawang bombaiminyak cabaidoubanjiangsaus tiramkaldu ayambawang putih cincang
Yeo Kyung-ok's Ayam Goreng Ma La
Masakan tumis ala Tiongkok di mana ayam pertama kali dibumbui dengan minyak cabai dan bawang putih untuk membuat daging lebih empuk, lalu dibumbui dengan saus doubanjiang dan saus merica Sichuan yang menimbulkan rasa pedas dan kesemutan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang ingin menikmati tumis Ma La berkualitas restoran di rumah dengan mudah
- ⭐ Pecinta makanan pembuka berani dan pedas yang cocok disajikan dengan baijiu atau bir
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- ayam 300g
- bawang bombai 1/2 kepala
- minyak cabai 3 sendok makan
- doubanjiang 1 sendok makan
- saus tiram 1 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- kaldu ayam cair 1 sendok makan
- saus merica Sichuan (saus merica Sichuan) 1 sendok makan
- bawang putih cincang 4 siung
Resep 🍳
- Potong ayam dan bawang bombai menjadi potongan-potongan ukuran gigitan yang seragam.
- Masukkan ayam yang sudah dipersiapkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan minyak cabai, doubanjiang, saus tiram, gula, kaldu ayam, saus merica Sichuan, dan bawang putih cincang sesuai takaran.
- Aduk kuat-kuat dengan tangan hingga bumbu dan minyak benar-benar meresap ke dalam ayam.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam wajan, lalu tumis irisan bawang bombai sebentar agar tetap renyah, lalu pisahkan dan sisihkan.
- Tambahkan ayam yang sudah dibumbui langsung ke dalam wajan yang sama tanpa menambahkan minyak baru.
- Tumis dengan api sedang-tinggi hingga ayam matang sempurna.
- Setelah ayam matang, tambahkan kembali bawang bombai yang telah ditumis dan aduk perlahan sekali untuk menyelesaikan hidangan.
- Potong ayam dan bawang bombai menjadi potongan ukuran gigitan.
- Campur semua bumbu—termasuk minyak cabai, doubanjiang, dan bawang putih—ke dalam ayam.
- Tumis bawang bombai terpisah, lalu tumis ayam yang sudah dibumbui dan campurkan di akhir.
Tips memasak 💡
- Mencampur minyak cabai dengan ayam sejak awal, bukan menambahkannya di akhir, membuat ayam jadi sangat empuk.
- Karena hidangan ini sangat pedas dan asin, penambahan gula dalam jumlah cukup membantu menyeimbangkan rasa secara keseluruhan.
- Jangan memasak bawang bombai bersama ayam dari awal, karena akan melepaskan air dan kehilangan kekenyalannya—selalu tumis terpisah dan tambahkan di akhir.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Ayam Goreng Saos Jajang
Daging paha ayam yang dilapisi tepung pati dan cepat dimasak untuk menjaga kelembapan digoreng dengan saos jajang buatan sendiri yang pedas-manis, disajikan bersama selada renyah sebagai hidangan ayam bergaya Tiongkok.
daging paha ayambawang putihjaheseladachunjang
masakan Tiongkokhidangan ayamcocok untuk menemani minum
YouTubeYeo Kyung-ok's Ayam Goreng Tumis Saus Tiram
Hidangan khas Cina berkelas yang menampilkan ayam empuk yang cepat digoreng tumis dengan saus tiram gurih, disajikan di atas selada rebus yang renyah untuk sensasi segar yang menyegarkan.
ayamseladabawang putihsaus tiram
pendamping nasisajian tamugaya Cina
YouTubeSeungwoo Dad Kepiting Sambal Cabe Rawit Noodles Goreng
Hidangan mie goreng yang sangat menggoda dengan rasa pedas-asam dari saus sambal cabe rawit dan aroma kaya dari minyak wijen sangrai
daging paha ayammie telurbawang putihwortelbawang bombai
spicyunique dishnoodle dish
YouTubeSeungwoo Dad Saus Kecap Miso Terong Daging Babi Goreng
Resep tumisan sederhana dalam 10 menit yang menggabungkan kelezatan daging babi yang renyah dan rasa gurih dari saus kecap miso siap pakai yang meresap ke dalam terong yang lembut
daging babiterongsauce kecap miso siap pakai
sederhanapelengkap nasimasakan unik
YouTubeLee Yeon-bok's Sup Sayur dan Daging Babi
Hidangan bergizi dan sehat yang dibuat dengan menggoreng cepat kubis manis dan renyah bersama daging babi gurih dengan gaya Tionghoa.
kubisdaging babibawang daunlada hijaulada merah
healthy meal양배추요리super easy
YouTubeLee Yeon-bok's Sapi Sawi dan Bawang Daun Sauté
Masakan sauté gaya Tiongkok yang bergizi dan seimbang antara kekerasan sawi dan daging sapi yang lembut.
Daging sapi bagian chuckSawiBawang daunKecap hitamTepung kanji
meat dishChinese-stylefor guests