Bahan utama 🥩
sayap ayambawang daunbawang putihsauce malasirup jagung
Sayap Ayam Mala ala Okjubu
Sayap ayam renyah yang dimasak dalam penggorengan udara untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu dilapisi saus pedas mala dan sirup jagung manis menjadi hidangan yang sulit ditolak.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang ingin menikmati rasa pedas dan kesemutan mala secara mandiri di rumah
- ⭐ Mereka yang mencari camilan buatan sendiri istimewa dan elegan yang tak kalah dengan ayam pesanan antar
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- 15-20 sayap ayam (bagian drumette dan flat)
- sejumput garam berbumbu
- jumlah minyak memadai untuk menggoreng
- 1/2 bawang daun
- 1 genggam bawang putih iris tipis
- 2-3 sdm sauce mala
- 2 sdm sirup jagung
Resep 🍳
- Beri bumbu merata pada sayap ayam dengan sejumput garam berbumbu, lalu letakkan dalam satu lapisan di keranjang penggoreng udara.
- Goreng udara hingga kecoklatan, balik setengah jalan, hingga sayap ayam renyah dan minyaknya keluar sepenuhnya.
- Panaskan jumlah minyak memadai dalam wajan. Setelah panas, masukkan bawang daun cincang dan bawang putih iris, aduk hingga harum.
- Ketika aroma bawang daun dan bawang putih muncul, tambahkan sauce mala dan aduk perlahan agar tidak gosong.
- Masukkan sayap ayam renyah dari penggoreng udara ke dalam wajan dan aduk rata agar terlapisi saus mala, masak sambil dibalik-balik.
- Setelah terlapisi sempurna, tuangkan sirup jagung dan aduk cepat di atas api tinggi untuk membentuk lapisan mengilap.
- Bumbui sayap ayam dengan garam berbumbu, lalu goreng udara hingga renyah.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang daun dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sauce mala, aduk, lalu masukkan ayam yang sudah matang dan oleskan rata.
- Selesaikan dengan menambahkan sirup jagung dan aduk hingga menghasilkan lapisan mengilap.
Tips memasak 💡
- Goreng sayap ayam hingga benar-benar renyah seperti kerupuk agar tetap renyah meski diaduk dengan saus.
- Pastikan sauce mala benar-benar meresap ke dalam ayam sebelum menambahkan sirup jagung agar glaze tidak terpisah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung's Sup Sayap Ayam Mala
Sup pedas dan kesemutan yang dibuat dengan merebus sayap ayam bersama bawang daun bawang putih dan cabai merah dalam bumbu mala yang kuat.
sayap ayamgochujangbubuk cabai merahkecap asinsaus tiram
everyday side dishrice-friendlyspicy
YouTubeStriker Chef Kolak Sayap Ayam dengan Kecap
Sayap ayam yang lembut dan berair dengan rasa manis-asin yang diperkaya oleh rasa unik dari kolak dan cuka
sayap ayamkecap asin ringansaus tiramgulacuka
home partypairingbeer snack
YouTubeTtukdak Hyung Kepiting Ayam Pedas dengan Saus Kecap
Sayap ayam yang direbus dengan saus kecap dan saus tiram, diperkaya dengan bir dan rasa pedas dari cabai hijau
sayap ayamsojubirkecap asinsauce tiram
hidangan dagingrasa pedasberat
YouTubeYeo Kyung-ok's Ayam Goreng Ma La
Masakan tumis ala Tiongkok di mana ayam pertama kali dibumbui dengan minyak cabai dan bawang putih untuk membuat daging lebih empuk, lalu dibumbui dengan saus doubanjiang dan saus merica Sichuan yang menimbulkan rasa pedas dan kesemutan.
ayambawang bombaiminyak cabaidoubanjiangsaus tiram
pedas manispasangan anggur berashidangan unik
YouTubeYeo Kyung-ok's Ayam Goreng Ma La
Hidangan gorengan pedas yang menampilkan daging paha ayam empuk yang digoreng cepat dengan minyak cabai, doubanjiang, dan saus Szechuan, menghadirkan rasa Ma La yang kuat dan berani.
daging paha ayam tanpa tulangbawang bombaibawang putihminyak cabaidoubanjiang
pedaspasangan alkoholhidangan unik
YouTubeStriker Chef Masakan Panggang Daging Kambing Mara
Hidangan makanan ringan khas dengan daging kambing yang matang sempurna, disajikan bersama saus mara pedas dan terong goreng lembut yang kaya rasa
tulang daging sapi pendekterungbawang putihjahecabai hijau
home partyrefined dishunique dish