Ttukdak Hyung Ayam Baeksook Lembut

Name: Ttukdak Hyung Ayam Baeksook Lembut
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ayam segar 1 ekor; paket herbal tradisional untuk sup ayam 1 buah; garam secukupnya; kecap asin secukupnya; daun bawang hijau secukupnya; bawang daun secukupnya; kecap secukupnya; tepung biji wijen secukupnya; minyak wijen secukupnya

Ayam direbus selama 15 menit dalam air, lalu dikukus kembali selama 15 menit di atas kaldu untuk menciptakan tekstur yang sangat lembut dan bergizi.

40 mnt Kesulitan Sedang Soups & stews

Bahan utama

ayam bahan herbal untuk sup ayam daun bawang hijau bawang daun kecap tepung biji wijen minyak wijen

Tag

makanan bergizi resepi rahasia masakan unik

Resep lengkap

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ayam bahan herbal untuk sup ayam daun bawang hijau bawang daun kecap tepung biji wijen minyak wijen

Baek Jong-won Ayam Baksu

Ayam yang direbus hingga lembut, dihias dengan daun bawang yang sedikit direbus, disajikan dengan saus pedas-asam khas dan kecap manis, menghadirkan gaya ayam kukus ala Korea Utara.

1 jamSedangSoups & stews

ayamdaun bawangbawang daunbawang bombaibawang putih

masakan berkuahmakanan penambah tenagarasa pedas

Ttukdak Hyung Bubur Ayam dan Sup Ayam dengan Rice Cooker

Resep penguat tubuh yang menyajikan sup ayam lembut dan bubur ayam gurih dalam satu waktu, menggunakan fungsi memasak listrik dari rice cooker untuk mengukus dada ayam hingga empuk sempurna.

4 jamSedangSoups & stews

ayamberas ketanbawang putihkurmadaun bawang

makanan pemulihHidangan Satu Mangkukhidangan berkuah

Resep singkat

Tips memasak

Pastikan semua bagian kaki ayam dan lemak kuning yang menempel dibersihkan secara menyeluruh agar tidak menimbulkan bau amis pada kaldu dan daging.
Jika hanya direbus terus-menerus, nutrisi dan rasa akan berkurang serta daging menjadi kering, namun dengan proses kukus kedua kali, kelembapan dan tekstur lembut yang istimewa tetap terjaga.

Direkomendasikan untuk

Orang yang menghindari sup ayam atau baeksook karena daging dada ayam yang keras dan kering.
Pencinta makanan bergizi yang ingin mencoba variasi baeksook dengan tekstur lebih lembut dan kenyal dibandingkan versi biasa.

Chicken Baeksuk oleh Kim Dae-seok

Chicken Baeksuk yang dibuat dengan merebus ayam yang telah dibersihkan bersama bahan-bahan aromatik seperti akar astragalus dan aralia castor, dengan beras ketan dimasukkan ke dalam kantong kain untuk mencegah kekeruhan kaldu.

50 mntSedangSoups & stews

ayambahan herbal siap pakaiaralia castorakar astragaluslicorice

hidangan kaldupanasmakanan rumahan

Nurungji Dakbaeksuk ala Okjubu

Kaldu ayam yang gurih dan kaya rasa dari chicken stock, dipadukan dengan nurungji yang harum dan mengenyangkan, menjadikan ini hidangan samgyetang premium.

50 mntSedangMeat & mains

ayam segarkantong teh herbal untuk rebusan ayambawang putihkurma merahchicken stock

makanan kesehatansatu porsi hidanganhidangan daging