Ttukdak Hyung Satek Tumpeng Beras

Name: Ttukdak Hyung Satek Tumpeng Beras
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Babi potong utuh 600g; Paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung 1 buah

Resep unik yang menghadirkan aroma asap arang khas dari satek tumpeng beras secara profesional di rumah dengan mudah menggunakan paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung, memberikan rasa asap dalam yang mendalam pada panggangan babi potong utuh.

30 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

Babi potong utuh Paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung

Tag

pengasapan masakan unik sederhana

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Babi potong utuh Paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Striker Chef Super Crispy Whole Pork Belly

Resep babi panggang dengan tekstur luar yang renyah maksimal dan dalam yang lembut, menggunakan air fryer dan minyak

2 jam 30 mntSulitMeat & mains

daging babi panggang utuhgaramminyak sayurbawang putih utuhbubuk kunyit

acara rumahanmasakan mewahmasakan unik

This Man's Cook Bumbu Daging Babi Utuh dengan Anggur

Sebuah sup khusus yang memaksimalkan kelembapan dan rasa dengan merebus daging babi utuh tanpa air, menggunakan anggur dan soju sebagai dasar

45 mntSedangMeat & mains

daging babi utuhbawang putihbawang daun hijauanggursoju

Acara khususHidangan dagingMakanan untuk tamu

Babi potong utuh 600g

Paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung 1 buah

Resep

Letakkan satu paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung secara utuh di dasar panci tua yang tidak memiliki lapisan anti lengket atau bahkan jika ada bekas hitam karena pembakaran.
Letakkan alat kukus datar di atas paket ramuan tersebut.
Atur potongan babi potong utuh yang tebal di atas alat kukus tanpa tumpang tindih, lalu tutup rapat panci.
Nyalakan kompor dengan api kecil, biarkan asap muncul saat ramuan terbakar selama sekitar 20 menit agar daging mendapatkan aroma herbal asap yang halus.
Keluaran daging yang telah diolah dengan asap secara hati-hati, lalu potong menjadi ukuran gigitan yang pas.
Masukkan potongan daging ke dalam wajan panas, panggang di kedua sisi sambil mengeluarkan minyak hingga matang kecoklatan dan renyah.

Letakkan paket ramuan herbal untuk sup ayam kampung di dasar panci tanpa lapisan anti lengket, lalu susun alat kukus dan babi potong utuh secara bertahap.
Tutup rapat panci, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit untuk menghasilkan asap yang halus dan memberi aroma herbal.
Ambil daging yang telah beraroma asap, potong kecil-kecil, lalu panggang di wajan hingga kecoklatan di kedua sisi.

Tips memasak

Selama proses pengasapan, paket ramuan bisa terbakar sampai hitam dan menyebabkan dasar panci menjadi sangat kotor, jadi gunakan panci stainless steel yang mudah dibersihkan atau panci besi tuang yang bisa dibuang saja, bukan panci mahal yang disayangkan.
Alih-alih menggunakan jerami padi asli yang sulit didapat, panaskan paket ramuan herbal siap beli untuk sup ayam kampung yang mudah ditemukan di pasaran, sehingga dapat menghasilkan aroma arang herbal yang bersih dan elegan tanpa bau yang menyengat di rumah.
Dengan proses pengasapan selama 20 menit di api kecil, lemak di luar daging babi akan keluar lebih dulu, sehingga saat dipanggang di wajan, bagian luarnya menjadi lebih renyah dan bagian dalam tetap juicy dan berair.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin menikmati rasa asap khas dan aroma herbal dalam pada panggangan babi di rumah, bukan hanya panggangan biasa.
Anda yang ingin membuat ulang rasa satek tumpeng beras klasik zaman dahulu dengan bahan minimal dan tips sederhana secara homemade.
Anda yang mencari hidangan daging unik dan populer untuk acara kumpul keluarga atau pesta akhir pekan di rumah untuk disajikan kepada tamu.

YOOXICMAN's Suyuk Daging Babi Panggang dengan Kimchi

Suyuk yang dibungkus kimchi yang menciptakan harmoni mendalam antara rasa umami dan jus, dengan memasak daging babi panggang hanya dibungkus kimchi yang sudah matang sempurna tanpa tambahan bumbu lainnya.

1 hari 10 mntMudahMeat & mains

Daging babi utuhKimchi sawi putih

sous videresep unikrekomendasi masakan rumahan

YOOXICMAN Suyuk Babi Panggang Sous Vide Asli

Suyuk babi utuh asli yang lembut dan meleleh di mulut, karena metode sous vide menahan kelembapan daging secara sempurna.

1 hari 20 mntMudahMeat & mains

Babi panggang utuhBawang daun hijauBawang putih

Sous videHidangan dagingResep sehari-hari

Raymon Kim's Babi Panggang Utuh dengan Air Jeruk

Daging babi utuh yang empuk dan direbus dengan tekanan, diresapi rasa manis segar dari air jeruk dan gula hitam yang meresap hingga ke inti daging.

1 jamSedangMeat & mains

daging babi utuhair jerukkaldu ayamwortelseledri

hidangan dagingrasa segarmasakan rumahan

Solo Cooking God Babi Panggang dengan Lobak Musim Dingin

Hidangan sampingan yang gurih dan memuaskan, di mana daging babi panggang renyah direbus bersama lobak musim dingin yang manis dan basis saus kedelai-bubuk kedelai hingga kental dan beraroma—sangat cocok sebagai pendamping nasi.

40 mntSedangMeat & mains

lobak musim dingindaging babi utuhbubuk kedelaikecap asin ringansauce ikan teri kering

pembunuh nasimakanan satu mangkukhidangan unik

Ttukdak Hyung Satek Tumpeng Beras

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi