Bahan utama 🥩
daging babibirlada utuhgulacabai hijau mudalobakbawang bombaykecap asin berkualitas tinggisakebubuk cabai merahbawang putih cincangsaus cabaikaldu bubuklada hitammonosodium glutamatkentangwortelbawang daunjamur pengantingjamur shiitake
Ttukdak Hyung Sapi Pedas Panggang
Resep sapi pedas panggang dengan daging paha belakang babi yang dipotong seperti sate dan direbus dalam bumbu kuah pedas yang kaya rasa, memberikan nilai terbaik untuk harga yang terjangkau.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar yang ingin menikmati rasa sate babi tanpa harus mengeluarkan biaya mahal dengan menggunakan daging paha belakang babi yang lebih terjangkau
- ⭐ Penggemar yang menyukai rasa pedas yang segar dan tidak berat, dengan campuran cabai hijau muda dan lobak yang dihaluskan
- ⭐ Penggemar yang menyukai daging tanpa tulang yang lembut dan praktis tanpa perlu mengeluarkan tulang
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging paha belakang babi secukupnya
- bir secukupnya
- lada utuh sedikit
- gula sedikit
- cabai hijau muda secukupnya
- lobak secukupnya
- bawang bombay secukupnya
- kecap asin berkualitas tinggi secukupnya
- sake secukupnya
- bubuk cabai merah secukupnya
- bawang putih cincang secukupnya
- saus cabai secukupnya
- kaldu bubuk sedikit
- lada hitam sedikit
- monosodium glutamat sedikit
- jahe cincang sedikit (opsional)
- kentang secukupnya
- wortel secukupnya
- bawang daun secukupnya
- jamur penganting secukupnya
- jamur shiitake secukupnya
- air sedikit
Resep 🍳
- Potong daging babi paha belakang menjadi tiga bagian besar dengan potongan yang tebal seperti sate.
- Masukkan daging yang sudah dibersihkan, bir, lada utuh, dan gula ke dalam panci, rebus selama tepat 5 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Setelah 5 menit, tiriskan daging yang telah direbus dan bilas dengan air dingin sampai bersih untuk menghilangkan kotoran.
- Masukkan air, cabai hijau muda, lobak, dan bawang bombay ke dalam blender, haluskan hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan jus sayuran yang jernih.
- Campurkan jus sayuran yang disaring dengan kecap asin berkualitas tinggi, sake, bubuk cabai merah, gula, bawang putih cincang, saus cabai, kaldu bubuk, lada hitam, dan monosodium glutamat sesuai takaran untuk membuat bumbu kuah.
- Masukkan daging yang sudah dibersihkan dan potongan kentang, wortel, bawang daun, jamur penganting, dan jamur shiitake berukuran sebesar mulut ke dalam bumbu kuah.
- Rebus hingga sayuran benar-benar matang dan bumbu pedas meresap sempurna ke dalam daging.
- Potong daging babi paha belakang menjadi potongan besar, rebus selama 5 menit bersama bir dan lada utuh, lalu bilas dengan air dingin.
- Haluskan cabai hijau muda, lobak, dan bawang bombay dengan air di blender, saring untuk mendapatkan jus sayuran, lalu campurkan dengan semua bumbu untuk membuat bumbu kuah.
- Masukkan daging dan sayuran ke dalam bumbu kuah, masak hingga sayuran matang sempurna.
Tips memasak 💡
- Jika daging sangat segar, proses merebus selama 5 menit dapat dilewati.
- Jika menggunakan blender berkualitas tinggi yang mampu menghaluskan sayuran hingga sangat halus, Anda bisa melewatkan proses penyaringan.
- Jahe cincang membantu menghilangkan bau amis pada daging, tetapi jika tidak tersedia, Anda tetap bisa memasak tanpa mengurangi rasa.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sopan Daging Babi Panggang Pedas
Daging babi ekor dimasak dengan bumbu cabai hingga kental dan pedas menyengat
daging babi ekorkecap kedelai hitamkecap asin berkualitas tinggiarak sojudaun cengkeh
pedasmasakan rumahanpelengkap nasi
YouTubeStriker Chef Sop Babi Pedas Tanpa Kecap
Sop babi yang pedas dan bersih tanpa kecap, dibuat dengan bubuk cabai merah dan bubuk biji cabai, cocok sebagai teman makan nasi
daging babiwortellobak putihbawang bombaijamur shiitake
teman makan nasiacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeTtukdak Hyung Resep Sate Daging Babi Pedas dengan Rice Cooker
Resep sate daging babi pedas yang dimasak tanpa menambahkan air sedikit pun, hanya menggunakan jus dan serat lobak yang dihaluskan sebagai dasar bumbu, dikukus hingga tulangnya lepas sempurna menggunakan rice cooker.
daging babikentangwortelbawang bombaijamur shiitake
makanan pelengkap nasimasakan rice cookermasakan pedas
YouTubeSeungwoo Dad Saus Kecap Miso Terong Daging Babi Goreng
Resep tumisan sederhana dalam 10 menit yang menggabungkan kelezatan daging babi yang renyah dan rasa gurih dari saus kecap miso siap pakai yang meresap ke dalam terong yang lembut
daging babiterongsauce kecap miso siap pakai
sederhanapelengkap nasimasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Babi Kecil Campuran Steam
Berbagai sisa sayur di dalam kulkas dipotong dadu dan disusun tebal, lalu ditutupi dengan irisan daging babi tipis yang dikukus uap hingga lembut tanpa minyak, kemudian disantap dengan saus kecap manis-asam yang dibuat dari bawang putih, sangat cocok untuk menyambut tamu dengan tampilan makanan yang menggugah selera.
daging babikacang panjangbawang bombaijamur shiitakeubi jalar
sederhanakulkas kosongmakanan sehat
YouTubeStriker Chef Salad Buah Kering Persik dengan Steak Babi
Steak daging babi yang kaya akan jus, disajikan dengan buah kering persik yang dimasak hingga berkaramel dan saus vinaigrette hangat, menciptakan hidangan bergaya fine dining.
daging babi bagian filletbuah kering persikbawang bombaibawang putihbatang daun bawang
sederhanamewahunik