Bahan utama 🥩
udang merahlemonbawang putihcabai rawitcabai merahkaldu soba buckwheatsake putih
Ttukdak Hyung Saus Udang Super Sederhana
Resep saus udang super sederhana yang siap dalam 5 detik tanpa proses mendidih dan mendinginkan, menggunakan kaldu soba buckwheat siap pakai.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencicipi saus udang tanpa repot mendidihkan dan mendinginkan kuah
- ⭐ Anda yang ingin membuat lauk sederhana tanpa menyalakan kompor saat cuaca panas
- ⭐ Anda yang ingin menikmati nasi tutup saus udang manis-asin-kacang dengan harga terjangkau di rumah
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- udang merah secukupnya
- air (untuk mencairkan)
- sake putih secukupnya
- lemon 1 buah (iris tipis)
- bawang putih iris tipis secukupnya
- cabai rawit secukupnya
- cabai merah secukupnya
- kaldu soba buckwheat Otsuka secukupnya
- air (untuk mengencerkan) sedikit
Resep 🍳
- Tuangkan air dan sake putih ke dalam udang merah beku, diamkan selama 30 menit untuk mencairkan dan menghilangkan bau amis.
- Setelah mencair, kupas semua kulit udang, lalu tiriskan hingga kering sempurna.
- Susun irisan lemon, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah di dasar wadah atau wadah kedap udara.
- Atasnya, tumpuk udang yang sudah dikeringkan, lalu ulangi cara yang sama untuk susunan sayuran dan udang lagi.
- Siapkan kaldu soba buckwheat Otsuka, tuangkan bersama air hingga cukup untuk merendam udang.
- Tutup rapat dan simpan di kulkas minimal selama dua hari untuk fermentasi.
- Saus udang jadi bisa disajikan sebagai nasi tutup dengan meletakkan udang dan cabai di atas nasi, lalu tambahkan alpukat, kuning telur, caviar, wasabi, dan wijen untuk cita rasa lebih nikmat.
- Cairkan udang merah dalam campuran air dan sake selama 30 menit, lalu kupas dan keringkan.
- Susun secara bertingkat di wadah: lemon, bawang putih, cabai, dan udang.
- Tuangkan kaldu soba buckwheat dan air hingga cukup terendam, lalu simpan di kulkas selama dua hari.
Tips memasak 💡
- Anda bisa gunakan udang beku yang sudah direndam atau daging udang segar sesuai preferensi, tidak harus mahal.
- Kaldu soba buckwheat siap pakai dari toko sudah mengandung semua rasa gurih dan dasar bumbu yang dibutuhkan, sehingga sangat minim risiko gagal.
- Untuk penyajian nasi tutup, sajikan bersama alpukat dan kuning telur agar rasa asin teredam dan tekstur menjadi lebih lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Saus Udang Kecap
Saus udang kecap yang dibuat dengan udang segar, bawang bombai, lemon, dan cabai hijau yang direndam untuk menghasilkan rasa gurih yang kaya.
udangbawang bombailemonbawang putih cincangdaun bawang
lauk nasipenambah nasisederhana
YouTubeTtukdak Hyung Saus Udang Rasa Pedas
Resep saus udang buatan rumahan yang lezat dan pedas dengan rasa gurih, menggunakan udang beku besar sebagai pengganti udang segar yang mahal. Udang beku dilarutkan secara bersih dengan soju, lalu dicampur dalam bumbu pedas manis asin khas yang sangat menggugah selera.
udang bekusojububuk cabai merahkecap asin berkualitas tinggijahe
makanan pembantu nasilauk pauksambal buatan rumahan
YouTubeLee Won-il Saus Tepung Kecap
Resep saus tepung kecap sederhana yang menghadirkan tekstur kenyal dan rasa gurih dalam satu waktu, menggunakan udang beku yang sudah dikupas kulitnya
udang beku (tanpa kulit)kecap manis fermentasigulasakejus apel
sederhanalauk nasilauk fermentasi
YouTubeStriker Chef Pasta Udang Kecil dengan Kol Putih
Pasta bergaya Asia Tenggara yang menghadirkan tekstur renyah dari kol putih goreng dan rasa gurih dari udang kecil, disiapkan dengan mudah dalam satu wajan.
mie pastakol putihudang kecil bekubawang putihminyak wijen
pasta satu wajanmasakan unikgaya Asia Tenggara
YouTubeStriker Chef Salad Taman Udang Kecil Potongan Halus
Salad berpenampilan seperti karangan bunga dengan sayuran yang dipotong tipis dan panjang menggunakan alat pemotong seperti mie, memberikan rasa renyah maksimal, ditambah udang kecil yang lembut dan manis.
wortelseladaradisalpukatrokula
acara rumahansederhanamakanan sehat
YouTubeBaek Jong-won Sup Kimchi Sederhana
Sup kimchi sederhana yang dibuat dengan memasak daging babi terlebih dahulu dalam air cucian beras untuk melelehkan lemaknya, lalu ditambahkan kimchi segar dan saus udang untuk memberikan rasa gurih yang kaya.
daging babikimchi segarbubuk cabai merahkecap asin untuk supsauz udang
sederhanapelengkap nasimasakan kuah