Ttukdak Hyung Soto Udang

Tips memasak 💡

• Jika Anda menggunakan kepala udang yang disimpan setelah memanggang atau menggoreng udang, ekstrak alami dari isi kepala akan melelehkan kuah menjadi lebih gurih dan kaya rasa.
• Gunakan kecap kedelai satu sendok makan sebagai dasar bumbu untuk menetralkan bau amis khas laut pada seafood sekaligus memberikan rasa gurih yang mendalam.
• Tambahkan selada air atau daun bawang segar tepat sebelum api padam untuk membersihkan rasa berat yang bisa muncul dari kuah pedas, sehingga hasil akhir lebih segar dan ringan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin memanfaatkan sisa kulit dan kepala udang dari proses memanggang atau menggoreng menjadi hidangan kedua yang hemat dan segar.
• ⭐Pencinta kuah segar dan pedas yang cocok sebagai minuman pembuka perut setelah mabuk atau makan berat.
• ⭐Penggemar rasa kuah seafood yang kaya dan gurih ala restoran seafood atau penjual soto pedas yang bisa dibuat di rumah.