Bahan utama 🥩
kalguksudaging sapi cincangbawang besarcabai rawitjus lemonkecap kerang
Ttukdak Hyung Soto Kacang Hijau dengan Daging Sapi Cincang
Mie kalguksu yang sangat menggoda dengan rasa khas dari minyak bawang putih dan jahe, daging sapi cincang yang gurih dan renyah, serta saus khusus berbahan minyak panas yang dicampur dengan jus lemon segar
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar mie yang ingin meninggalkan rasa biasa dari mie bihun pedas tradisional dan mencoba mie berkuah minyak yang unik dan beraroma kuat
- ⭐ Pecinta kombinasi rasa gurih dari daging sapi cincang dan segarnya jus lemon
- ⭐ Pembuat masakan yang ingin menyajikan hidangan mie berkualitas restoran hanya dengan proses sederhana
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- kalguksu
- daging sapi cincang
- bawang besar
- jahe
- minyak goreng
- cabai rawit
- kecap asin
- kecap kerang
- jus lemon
- biji wijen tumbuk
- bubuk cabai merah
- bawang putih cincang
- cuka
Resep 🍳
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan irisan jahe tipis dan tumis hingga kecoklatan, lalu angkat jahe tersebut.
- Masukkan potongan bawang besar ke dalam minyak yang sudah beraroma jahe, tumis hingga matang dan kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
- Tambahkan daging sapi cincang ke dalam minyak sisa, panggang hingga kering dan keluar minyak dari dagingnya secara maksimal.
- Siapkan wadah tahan panas, masukkan cabai rawit cincang halus, kecap asin, kecap kerang, jus lemon, biji wijen tumbuk, bubuk cabai merah, dan bawang putih cincang.
- Tuangkan minyak panas dari daging sapi ke dalam wadah yang berisi campuran bahan-bahan tersebut secara perlahan untuk membuat saus khas.
- Tuangkan seluruh saus minyak ke atas kalguksu yang sudah direbus kenyal, aduk rata hingga semua bagian terlumuri saus.
- Tata bawang besar panggang dan daging sapi cincang renyah sebagai topping di atas mie.
- Tumis jahe dan bawang besar secara berurutan dalam minyak hingga harum, angkat, lalu gunakan minyaknya untuk memanggang daging sapi cincang hingga kering.
- Campurkan cabai rawit, kecap asin, jus lemon, bubuk cabai merah, dan bahan lainnya dalam wadah, lalu tuangkan minyak panas dari daging sapi untuk membuat saus.
- Tuangkan saus ke atas kalguksu yang sudah direbus, aduk rata, lalu tambahkan bawang besar panggang dan daging sapi cincang sebagai topping.
Tips memasak 💡
- Jika tidak ada jahe, boleh dilewati, namun penambahan jahe akan memberikan kesan lebih segar dan menyeimbangkan rasa berlemak.
- Kunci rasa saus adalah jus lemon, yang memberikan aroma segar yang sempurna menyatu dengan minyak gurih.
- Awalnya makan tanpa tambahan, tapi saat sisa makanan tersisa, tambahkan sedikit cuka untuk mendapatkan sensasi asam segar yang benar-benar baru.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad: Mie Campur Kimchi Minyak Kacang
Resep mie campur sederhana yang menghadirkan rasa dalam menggunakan kimchi yang ditumis dengan minyak kacang dan air rebusan kimchi, diaduk rata dengan mie kecil di atas wajan
kimchiminyak kacangkecap manisbawang putihmie kecil
sederhanamakan malammenghabiskan stok lemari es
YouTubeStriker Chef Soto Kacang Tanah Balsamic
Hidangan mie unik yang menggabungkan kekayaan minyak kacang tanah dan dasar kecap dengan asam dan rasa gurih dari cuka balsamic tua yang telah disimpan lama.
mie kecilminyak kacang tanahkecapcuka balsamicdaun seledri
fusisederhanarasa berbeda
YouTubeOkjubu Chadolbagi Yangbaechu Bibim Guksu
Hidangan mi istimewa dengan taburan kubis renyah dan chadolbagi gurih yang dicampur dengan saus kecap asin spesial.
mi sobachadolbagikubiskecap asincuka
saus kecap asinhidangan miaroma chadol
YouTubeStriker Chef Kaviar Laut Minyak Zaitun Bumbu Mi
Mi bumbu dengan saus minyak zaitun yang gurih, diisi dengan kaviar laut segar yang dihaluskan, menghadirkan aroma laut yang dalam dan unik.
mi kecilkaviar laut (uni)minyak zaitunkecap asin berkualitas tinggigula
sangat sederhanaacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeTtukdak Hyung Chadolbijjagli
Chadolbijjagli yang gurih dengan kuah pedas dan asam, dibuat dari daging chadolbawi dan sayuran yang ditumis dengan bumbu miso dan gochujang
chadolbawidaun bawangjamur shiitakejamur enokikecap kedelai rumahan
masakan berkuahkuah kental
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Goreng Gaya Restoran Tiongkok dengan Minyak Babi
Nasi goreng gaya restoran Tiongkok yang dibuat dengan minyak babi hasil rebusan sendiri yang kaya dan gurih, dicampur telur dan kecap asin, lalu digoreng hingga lembut dan mengembang.
bawang daunbawang putihjahepaha babi potong tipistelur
sederhanarasa bakarmenghabiskan stok dapur