Bahan utama 🥩
ground porkgarlic chivesgreen onioncarrotshiitake mushroomglass noodlesminced garlicoyster sauceMiwon seasoningegg
Ttukdak Hyung Mie Gulim Mandu
Mie gulim mandu tanpa kulit pangsit yang dibuat dengan daging babi gurih, daun bawang, dan wortel yang dibumbui dengan saus gool.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari hidangan utama yang bisa dikonsumsi bersama daging dan sayuran
- ⭐ Pecinta mie dengan tekstur beragam dari berbagai jenis sayuran
- ⭐ Penggemar rasa gurih yang harmonis antara saus gool dan kecap
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- daging babi gurih : 1kg
- daun bawang : 200g
- bawang daun : 1 batang
- wortel : 1/2 buah
- jamur shiitake : 5 buah
- mie tangmian : 200g
- bawang bombai : 1 buah (ukuran besar)
- kecap asin : 2/3 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, sekitar 120ml)
- sake : 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, sekitar 90ml)
- bawang putih cincang : 4 sendok makan
- sauce gool : 6 sendok makan
- miwon : 1 sendok makan
- telur : 2 butir
- garam : 0.8–1 sendok makan
- lada hitam : 1/2 sendok makan
- minyak goreng : 2 sendok makan
Resep 🍳
- Potong daun bawang 200g (sekitar setengah ikat) menjadi ukuran kecil.
- Belah bawang daun 1 batang menjadi dua bagian, lalu potong halus.
- Parut wortel 1/2 buah menggunakan parutan tipis, lalu potong kecil-kecil dengan pisau.
- Potong jamur shiitake 5 buah menjadi kecil.
- Rebus mie tangmian 200g, lalu potong kecil-kecil dengan gunting.
- Potong bawang bombai 1 buah (jika menggunakan bawang kecil, gunakan 1,5 buah) tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng 2 sendok makan di wajan, lalu tumis bawang bombai yang telah dipotong tipis hingga berwarna cokelat. Masak dengan api besar hingga airnya menguap agar rasa lebih kuat.
- Setelah matang, haluskan bawang bombai yang sudah ditumis.
- Potong halus daun bawang, bawang daun, wortel, jamur shiitake, dan bahan sayuran lainnya.
- Campurkan daging babi gurih dengan sayuran yang telah disiapkan dan bahan-bahan bumbu untuk membuat isian mie gulim mandu.
- Tuangkan isi ke dalam wajan, ratakan secara lebar, lalu tumis hingga airnya menguap dan matang sempurna.
Tips memasak 💡
- Bawang bombai untuk mie gulim mandu harus ditumis dengan minyak goreng hingga berwarna cokelat dengan api besar, agar airnya hilang dan rasa lebih maksimal, baru dihaluskan untuk digunakan sebagai isian.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kuah Udang Mie
Mie udang kenyal yang dibuat dari campuran daging udang cocktail yang dihaluskan dan dibumbui dengan daun bawang dan bawang daun
udang cocktailkecap aslisauce kerangdaun bawangbawang daun
masakan rumahanpelengkap nasiberlimpah
YouTubeBaek Jong-won Homemade Meat Dumplings
Dumpling daging rumahan yang lembut dan kaya akan jus, dengan campuran lemak babi yang tepat, serta tekstur maksimal dari mie telur yang direndam dan tauge yang dipanggang.
ground porkpork fatdumpling wrapperstofuglass noodles
holiday foodhomemademeat dish
YouTubeBaek Jong-won Kimchi Mandu
Mandu khas Baek Jong-won yang diisi dengan kimchi segar, daging babi, dan bubuk biji perilla yang gurih, menghasilkan rasa yang kaya dan padat.
kimchiground porkglass noodlesgarlic chivesgreen onion
home mealholiday foodmeat dish
YouTubeYeo Kyung-rae's Mandu Guni Buatan Sendiri
Sebuah pangsit tradisional dengan adonan kenyal yang terbuat dari tepung yang direbus, diisi dengan campuran gurih berbahan daging, makanan laut, dan bawang daun yang meledakkan kaldu kaya saat digigit.
Daging sapi cincangBabi cincangSquidUdangBawang daun
pangsitberairhidangan daging
YouTubeTtukdak Hyung Bihun Mando
Bihun mando yang digoreng renyah dengan tauge, bihun tebal, dan sayuran yang dicampur dalam saus pedas manis yang segar dan menggugah selera
mandutaugebihun tebalkolbawang bombai
home mealrice-friendlyspicy
YouTubeLee Yeon-bok Manisan Koin
Mie pangsit berisi daging sapi buatan rumahan yang diisi penuh, dibentuk seperti kantong keberuntungan, dilapisi dengan udang kenyal dan kulit renyah seperti bunga salju, lalu dipanggang untuk hasil tekstur luar garing dan dalam lembut
ground porkoniongreen oniongingersoy sauce
수제만두home partycrispy outside, moist inside