Modu Recipes

Ttukdak Hyung Kastela Rice Cooker

Kastela rumahan yang lembut dan mengembang sempurna dibuat tanpa oven menggunakan fungsi kukus canggih dari rice cooker listrik

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Pemula yang belum pernah mencoba baking karena tidak memiliki oven di rumah
  • ⭐ Orang yang ingin membuat camilan sehat tanpa bahan pengawet dan lebih rendah manis dibanding kastela siap saji
  • ⭐ Orang tua yang ingin berbagi pengalaman membuat roti menarik bersama anak-anak menggunakan rice cooker

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • 6 butir telur besar
  • tepung terigu secukupnya
  • minyak zaitun sedikit
  • susu sedikit
  • gula secukupnya
  • minyak goreng sedikit (untuk melapisi panci)

Resep 🍳

  1. Pisahkan kuning dan putih telur dari 6 butir telur yang telah disiapkan, masukkan masing-masing ke dalam mangkuk terpisah.
  2. Tambahkan tepung terigu, minyak zaitun, dan susu ke dalam mangkuk kuning telur, aduk hingga rata tanpa menggumpal.
  3. Masukkan gula ke dalam mangkuk putih telur secara bertahap, sebanyak 3-4 kali, sambil dikocok hingga membentuk meringue yang padat dan berdiri tegak.
  4. Ambil sedikit meringue yang sudah jadi, tambahkan ke dalam campuran kuning telur, aduk perlahan hingga tekstur menjadi lebih encer.
  5. Tuangkan campuran kuning telur yang sudah diencerkan ke dalam mangkuk meringue sisanya, lalu aduk perlahan dari bawah ke atas agar tidak mengempis.
  6. Oleskan minyak goreng tipis-tipis ke seluruh bagian dasar dan sisi dalam rice cooker, lalu tuangkan semua adonan ke dalamnya.
  7. Ketuk-ketuk ringan rice cooker di permukaan datar untuk menghilangkan gelembung besar, lalu atur fungsi kukus canggih selama 45 menit hingga matang.
  1. Pisahkan kuning dan putih telur, campur kuning telur dengan tepung terigu, minyak zaitun, dan susu.
  2. Kocok putih telur dengan gula secara bertahap hingga membentuk meringue padat dan rapat.
  3. Campur kedua adonan dengan hati-hati agar tidak mengempis, lalu panggang di rice cooker dengan fungsi kukus selama 45 menit.

Tips memasak 💡

  • Saat membuat meringue, jangan menambahkan gula sekaligus karena akan menyebabkan busa tidak naik dengan baik. Gunakan pembagian 3-4 tahap untuk hasil meringue yang stabil.
  • Jangan mencampurkan semua meringue dan adonan kuning telur sekaligus karena perbedaan kepadatan bisa membuat busa cepat runtuh. Pastikan untuk mengencerkan adonan kuning telur terlebih dahulu dengan sedikit meringue sebelum dicampurkan secara keseluruhan.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telurtepung teriguminyak zaitunsusu
YouTube

Ttukdak Hyung Kastela Krim Segar

Dessert premium yang menggabungkan kastela raksasa dengan kelembapan maksimal dari metode pemanggangan air, diisi penuh dengan krim segar keju krim dan susu kental

90mntSulitSnacks & desserts
susuminyak sayurmentegatepung teriguesens vanila
home bakingdessertrasa kenangan
YouTube

Ttukdak Hyung Kari Rice Cooker Sederhana

Kari dengan rasa kaya dan dalam yang dibuat di rice cooker dengan bawang bombai, daging sapi, kari, dan espresso tanpa perlu menumis atau mengaduk secara terus-menerus.

35mntSangat mudahRice bowls
bawang bombaidaging sapimentegabubuk kariespresso
sederhanamasakan unikmasakan untuk hidup sendiri
YouTube

Striker Chef Kacang Tanah Steak Burger

Burger premium yang dibuat dari daging sapi yang diproses dengan suhu rendah menggunakan minyak kacang tanah, dicampur dengan daun bawang segar, tomat sundried, dan saus mentega kacang tanah

110mntSedangMeat & mains
daging sapi potong steakminyak kacang tanahdaun bawangbawang putihtomat sundried
fine diningpesta rumahanmasakan mewah
YouTube

Striker Chef Steak Ikan Salmon Kacang Hijau

Ikan salmon kacang hijau yang dimasak dengan teknik sous-vide suhu rendah, meleleh di mulut, disajikan dengan dressing dari batang kacang dan aroma citrus segar

80mntSedangMeat & mains
salmongaram rasadilllimau kecilbawang putih
sous-videfine diningmasakan mewah
YouTube

Seungwoo Dad: Steak Dada dan Daging Dada Anak Bebek dengan Kacang

Resep klasik masakan Barat yang menggunakan anak bebek utuh yang dipotong menjadi daging paha dan dada. Daging paha dimasak perlahan dalam minyak bebek pada suhu rendah hingga lembut seperti kacang, sedangkan dada dibakar hingga kulit renyah, disajikan dengan saus gravy. Dilengkapi dengan tumisan buah persik dan salad segar untuk menyeimbangkan rasa berat dari daging bebek.

180mntSulitMeat & mains
anak bebekbubuk paprikamentegabuah persik tian dububuk kayu manis
acara rumahanmasakan mewahfine dining
YouTube

Baek Jong-won Hamburger Steak

Steak hamburger yang lembut dengan tekstur yang halus, dibuat dari rasio emas antara daging cincang dan bawang yang ditumis, dipanggang hingga lembap di dalam dengan air, lalu disajikan dengan saus demiglace yang kaya rasa.

40mntSedangMeat & mains
daging sapi cincangdaging babi cincangbawang bombaitelurroti panggang bubuk
makanan rumahanacara rumahan